Фотография гречневой лапши соба с кунжутными семечками.
Гречневая лапша соба с кунжутными семечками
домашняя кухня, гречневая лапша соба с кунжутными семечками, горячее, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт горячегоБлюда из японской гречневой лапши Соба традиционно подаются в охлажденном виде. Вариантов может быть множество - добавьте креветки, обжаренные с чесноком, кусочки готового куриного мяса или говядины, шампиньоны, овощи. Попробуйте приготовить рецепт гречневой лапши с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 56 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим гречневую лапшу соба с кунжутными семечками
Ингредиенты
- 200 г гречневой лапши соба
- 4 ст.л. кунжутных семечек
- 2 ст.л. бальзамического или рисового уксуса
- 1 ст.л. сахара (лучше коричневого)
- 2.5 ст.л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 5 стеблей зеленого лука, нарезать
- по желанию - 3 стак. нарезанных соцветий брокколи или других овощей (морковка, красная или китайская капуста, зеленая фасоль, сладкий перец и т.д.)
Инструкция
-
Кунжутные семечки можно подрумянить на сухой сковородке или в духовке. Если в духовке - разогреть духовку до 190 С. Семечки распределить по противню и подрумянить в духовке 10-12 минут. Край семечек должен стать ярко-коричневым.
-
Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, важно не переварить. Лапша должна размягчиться, но не развариться. Слить воду, промыть под струей холодной воды и снова слить воду.
-
Пока варится лапша, быстро обжарить нарезанные овощи в воке или на сковороде с небольшим количеством растительного масла (лучше кунжнутного). Овощи должны только слегка размягчиться, жарить около 3 минут.
-
В миске смешать уксус, сахар, соевый соус, чеснок, кунжутное масло и зеленый лук. Добавить лапшу, овощи и кунжутные семечки. Хорошо перемешать.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гречневую лапшу с курицей и овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить гречневую лапшу соба с кунжутными семечками на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что гречневую лапшу соба с кунжутными семечками — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила гречневую лапшу соба с кунжутными семечками.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
В восторге от гречневой лапши с креветками и овощами likemoms.ru/goryachee/grechnevaya-lapsha-s-krevetkami-i-ovoschami, очень вкусно и просто!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Это просто очень вкусно
В общем, супер!!!
Эля-волшебница!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!