Фотография гречневой лапши соба с курицей и овощами.

Похожие рецепты

🕓 56 мин

Горячее

Гречневая лапша Соба с кунжутными семечками

🕓 40 мин

Горячее

Пошаговый рецепт лапшу с курицей и овощами по-сингапурски с фото

Ингредиенты

• куриное филе - 2 шт.
• морковь - 1 г
• фасоль зеленая стручковая - 3 горсти
• перец болгарский - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• соевый соус - 3 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1 веточка
• лапша - по вкусу
• стебель сельдерея - 1 шт.

Инструкция

1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кубики. Обжарить на небольшом количестве оливкового или растительного масла до легкой золотистости, примерно минут 5-7. Переложить в кастрюльку.

2. Длинными полосками нарезать лук, сельдерей, морковь и перец.

   

3. Обжарить в сковороде из-под курицы лук, морковь и сельдерей, до прозрачности лука, минут 5. При необходимости добавить еще немного масла.

   

4. Затем добавить болгарский перец и обжарить все вместе еще минуты 3-5.

   

5. Добавить в кастрюльку к курице обжаренные овощи и фасоль (прямо замороженную можно). Посолить, но не сильно, т. к. потом будем использовать заправку с соевым соусом. Добавить немного водички, закрыть крышкой и томить на маленьком огне минут 10-15.

   

6. Подготовим заправку, для этого, смешаем в мисочке соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и перец чили. Взобьем венчиком до однородного состояния.

   

7. Отварить собу так, как написано на упаковке. Как правило, минут 7-10 в подсоленной воде. Воду очень сильно не солите, так как мы используем заправку на основе соевого соуса.

   

8. Смешать лапшу с овощами и курицей, залить заправкой и хорошенько перемешать. Украсить лепестками зеленого лука и можно подавать к столу! Приятного аппетита!