Рецепт крема из черники с ванильным соусом

Фотография крема из черники с ванильным соусом.

Крем из черники с ванильным соусом

европейская кухня, крем из черники с ванильным соусом, крем, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт крема

Вместо черники можно использовать другие ягоды по вкусу в зависимости от времени года. Для украшения крем можно посыпать измельченными орехами. Попробуйте приготовить рецепт крема-манго. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 396 ккал
  • Кухня: Европейская

Готовим крем из черники с ванильным соусом

Ингредиенты

  • Черника 250 г
  • Молоко 200 мл
  • Сыр Маскарпоне 125 г
  • Творог 125 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Мед 2 ст.л.
  • Сахарная пудра 1 ст.л.
  • Ванилин 5 г
  • Стручок ванили 1/2 шт.

Инструкция

  1. Ягоды отсортировать, промыть и обсушить. Половину ягод протереть в пюре, вторую половину смешать с сахаром (2 ст. ложки).

  2. Творог смешать с маскарпоне, ванилином, медом и сахарной пудрой. Лимон очистить и цедру добавить к крему. Половину крема смешать с черничным пюре.

  3. Для ванильного соуса: извлечь сердцевину ванили, смешать с теплым молоком и вместе со стручком довести до кипения, затем стручок вынуть.

  4. Яичные желтки смешать с 2 ст. ложками сахара, полученную смесь добавить к молоку, взбивая венчиком, затем убрать кастрюлю с плиты. Слегка охладить, при этом постоянно помешивая, чтобы не образовалась пенка.

  5. Лимонный крем, ягодный крем и засахаренные ягоды слоями выложить в десертные стаканчики. Поставить в холодильник на 2 часа, затем полить ванильным соусом и подавать к столу.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала крем из манки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
zina87
zina87

Спасибо, nourat, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

dergachuk_95
dergachuk_95

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

edinditit2001
edinditit2001

Прикольный рецепт

nooki1970
nooki1970

Первый раз в жизни решилась на крем из черники с ванильным соусом и не получилось(((
Так обидно!!

alesya82
alesya82

Замечательный рецепт. Думаю, любителям крема заварного likemoms.ru/deserty/krem/krem-zavarnoi должно понравится.

Кубанец Ира
Кубанец Ира

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

adart
adart

Сегодня приготовила, получилось крем из черники с ванильным соусом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Шишигина Лиля
Шишигина Лиля

Я делала крем из черники с ванильным соусом, мне понравилось.
Даже сестре, которая крем из черники с ванильным соусом не любит,понравилось!

vika87
vika87

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

kristina92
kristina92

Огромная благодарность вам,nourat…))))

Маша Минаева
Маша Минаева

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, nourat, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
крем из черники с ванильным соусом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!