Фотография рулета вареного из свинины.
Рулет вареный из свинины
домашняя кухня, рулетик, рулеты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт рулетовПопробуйте приготовить рецепт рулета из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 153 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим рулет вареный из свинины
Ингредиенты
- Перец горошком 4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль 30 г
- Вода 2 л
- Рулька 1 кг
Инструкция
-
Свиную рульку положите в глубокую кастрюлю. Влейте в посуду 3 литра холодной воды, а когда жидкость закипит, снимите ложкой пену и убавьте нагрев до минимума. Варите мясо 2,5 часа, затем добавьте в бульон соль, перец горошком и лавровый лист.
-
Когда мясо станет мягким, достаньте рульку из кастрюли и переложите на разделочную доску. Аккуратно удалите кость и разверните заготовку.
-
Мелко порубите ножом очищенный чеснок. Выложите его на пласт из свинины.
-
Сверните заготовку рулетом и заверните его в пищевую пленку.
-
Положите рульку в миску под гнет. Можно использовать разделочную доску, а на нее поставить литровую банку с водой.
-
Отправьте рулет на 10-12 часов в холодильник.
-
Кусок брюшины весом 1500 г промойте под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами.
-
Смешайте 1 чайную ложку прованских трав, 2 столовых ложки морской соли, 0,5 чайной ложки молотого перца. Натрите специями мясо.
-
Очистите головку чеснока от шелухи, нарежьте дольки тонкими пластинками. Выложите их на заготовку.
-
Сверните мясо рулетом, потом надежно завяжите его шпагатом.
-
Поместите мясо в жаропрочный пакет для запекания и опустите в кастрюлю с водой.
-
Поставьте посуду на средний огонь и дождитесь, пока жидкость закипит. После этого уменьшите нагрев и варите рулет 1,5-2 часа.
-
Когда мясо будет готово, охладите его при комнатной температуре.
На заметку
Рулет свиной вареный можно без труда приготовить дома. Подавайте его к столу как закуску или основное блюдо.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рулет трюфель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Давно хочу попробовать сделать рулет))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Внесу в копилочку рулет, объеденье.
Yanevich_71, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
рулет — вкуснятина!