Фотография рулета из кабачков с начинкой.
Рулет из кабачков с начинкой
домашняя кухня, рулетик, рулеты, Простой рецепт, три порции
Рецепт рулетовВы когда-либо задумывались, почему рулеты — одни из самых популярных видов закуски? Их готовят из теста или лаваша, подбирают самую разную начинку, сладкую и нет, подают как отличное дополнение к любому обыденному блюду, а также как оригинальное и вкусное украшение праздничного стола. А детей даже не нужно усаживать за стол, когда на нём рулет — они сбегаются на аромат, а позже и самы готовы обучиться азам готовки. Еще бы, ведь это так легко!
Рулет из кабачков — кое-что новенькое. Тесто замешивается не только на основе муки, но и с добавлением кабачков и лука. Оно получается пышным, ароматным и вкусным. А начинка прекрасно дополняет овощную основу. Вы просто обжариваете грибы и добавляете сметану для сочности. И не забудьте о любимых приправах! Они сделают ваш рулет еще более вкусным и особенным. Попробуйте приготовить рецепт мясных рулетиков с грибной начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 3
- Калорий: 146 ккал
- Кухня: Домашняя
yaditroun Закуска из яиц Закуска из лука Закуски из сыра Закуска из шампиньонов
Готовим рулет из кабачков с начинкой
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Шампиньоны 400 г
- Яйцо 2 шт.
- Пшеничная мука 250 г
- Твердый сыр 150 г
- Сметана 200 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2–3 зуб
- Разрыхлитель 10 г
- Подсолнечное масло 2–3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Перец душистый по вкусу
Инструкция
-
Помойте кабачки. Обязательно отрежьте хвостики.
-
Натрите овощи на средней терке. Очистите луковицу и тоже натрите ее на терке. Сложите в одну емкость.
-
Разделите желтки и белки. Добавьте только желтки в посудину с овощами. Смешайте составляющие и обязательно добавьте соль и перец. Просейте пшеничную муку.
-
Смешайте ее с разрыхлителем и просто замешайте тесто.
-
В отдельной посудине взбейте белки со щепоткой соли.
-
Добавьте белки в тесто.
-
Выставьте температуру в духовке на 180 °С. Возьмите противень, на котором будете выпекать рулет. Застелите его пергаментом и просто выложите на него тесто. Аккуратно распределите его по всей поверхности. Отправьте противень с тестом в духовку примерно на 40 минут.
-
Помойте грибы, обсушите их, а после нарежьте соломкой.
-
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Просто отправьте грибы жариться. Мелко нарежьте зубчики чеснока и отправьте к грибам.
-
Натрите на мелкой терке твердый сыр.
-
Когда грибы уже готовы, добавьте к ним сметану, протушите еще 1—2 минуты и снимите с огня.
-
За это время корж уже испечется. Просто достаньте его с духовке и подождите, пока он слегка остынет.
-
Теперь выложите начинку на готовый корж: сначала грибы в сметане, а после тертый сыр. Сверните тесто с начинкой в плотный рулет.
На заметку
Обязательно остудите закуску перед подачей. Нарежьте рулет на кусочки, украсьте зеленью и смело подавайте. Мои друзья часто готовят такую закуску, когда мы планируем отправляться на пикник, а я обращаюсь к этому рецепту, когда просто хочется чего-то вкусненького. Ссылаясь на личный опыт, могу сказать, что времени на приготовление уходит совсем немного, а рулет разбирают и того быстрее. Сохраните в закладках и готовьте вкусно!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала запеченный рулет из лаваша с начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Это, реально, вкуснотища.
Посмотрела на фото рулетика, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Приготовила рулет на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рулетик.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Yaditroun, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо! Люблю рулет!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Сегодня проводила эксперимент: готовила http://likemoms.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-bananovogo-testa-s-tvorozhnoi-nachinkoi. Приятного аппетита!
Yaditroun, спасибо огромное за рецепт рулетика!
делаю уже 5-й раз!
Yaditroun!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, yaditroun.
Оооочень вкусно получилось
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.