Фотография моркови по-корейски.
Морковь по-корейски
корейская кухня, морковь по-корейски, морковь по-корейски, Простой рецепт, #error: parameter 1 'number' should not be empty.
Рецепт моркови по-корейскиМаленькое отступление.
Все вы знаете про корейскую морковь и все делают ее по разному, я предлагаю свой вариант.
Многие бывали в Крыму в Ялте и наверняка бывали на овощном базаре, где прилавки ломятся от солений, дают пробовать хозяйки свое искусство, и естественно у кого вкуснее там и покупаем.так и я пробовала и ненароком спрашивала технологию приготовления моркови. и так я узнала секрет приготовления этого чудесного салата закуски делаю часто его и вот решила с вами поделиться. Попробуйте приготовить рецепт тушеных морковь, лук репчатый, кукуруза с рисом, перец. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Кухня: Корейская
Рецепт корейской кухни andryuschenko_95 Вкусные закуски Закуска из моркови
Готовим морковь по-корейски
Ингредиенты
- морковь 4-5 шт. (крупных)
- чеснок 4-5 зубчиков
- соль
- уксус 10% 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- кипячёная прохладная вода 1/2 стак.
- молотые специи для корейской моркови
- подсолнечное или оливковое масло
- терка для корейской моркови
Инструкция
-
Морковь..если она очень большая, то я ее разрезаю пополам и стругаю по всей длине, получается тоненькая соломка
-
вот такая соломка должна получиться...
-
-
морковь посолить, помять не сильно руками, чтобы выделился сок и посыпать специями, дать настояться мин 15.если любите чтобы перчило, то добавить чили паприки, я добавила чуть чуть можно сказать щепотку.
-
делаем кисло-сладкую водичку..
-
морковка настоялась..выливаем кисло-сладкую водичку в морковь и перемешиваем двумя вилками, выдавливаем чеснок через пресс в середину, но не в коем случае не перемешиваем
-
в сковороду наливаем масло, я налила не много не люблю сильно жирное приблизительно 3-4 ст. л. сковородка у меня маленькая для жарки 2 яиц, и вот весь секрет в том, что масло надо раскалить, так чтобы пошел дымок, т. е.закипело.. и сразу же полить этим раскаленным маслом чеснок, вы сразу почувствуете аромат чеснока, затем перемешать все тщательно Видите сколько сока?????.!! в этом весь смак.
-
Употреблять лучше после того, как настоялась морковь через пару часов, я уложила в банку, хорошо утромбовала вместе с соком, морковь пропитается всеми специями, будет ароматной.! хранить в холодильнике. Люблю добавлять в сендвичи, так же хорошо добавлять в лаваш, ну а там ваша фантазия...
-
Приятного аппетита.!
На заметку
Молотые специи..я делаю сама см. здесь или купить уже готовые специи для корейской моркови
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фасоль по-корейски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой, andryuschenko_95.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила морковь по-корейски на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Andryuschenko_95, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Я обязательно на днях попробую твой вариант моркови по-корейски
Последнее время увлеклась салатом морковь колбаса сухарики likemoms.ru/salaty/salat-morkov-kolbasa-sukhariki, моим нравится.
Удобная у вас инструкция по приготовлению моркови по-корейски получилась
Andryuschenko_95 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно морковь по-корейски будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))