Фотография аджапсандала.
Аджапсандал
домашняя кухня, аджапсандал, закуски, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт закусокОдно из популярнейших и вкуснейших блюд грузинской кухни!
Аджапсандал считается традиционно овощным блюдом, но его можно готовить и с мясом. Попробуйте приготовить рецепт сыра рикотта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 78 ккал
- Кухня: Домашняя
Таня Подколодная Закуска из лука Закуска из помидор Закуски из баклажанов Аджапсандали
Готовим аджапсандал
Ингредиенты
- Баклажаны - 2 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Болгарский перец - 3 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Помидоры - 300 г
- Чеснок - 3 зубч
- Базилик - 10 г
- Петрушка - 10 г
- Кинза, кориандр - 1 пуч
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 80 мл
Инструкция
-
Для начала порежьте баклажаны на кубики, посолите и оставьте минут на 15-20. Помидоры окуните в кипяток, подержите там примерно минуту, после чего удалите с них кожицу, а сами помидоры мелко нарежьте. Помойте и почистите картофель, нарежьте его кубиками. Перец и лук крупно порежьте, обжарьте их 2-3 минуты в кастрюле, на растительном масле. Добавьте туда помидоры, и тушите в течении чуть больше 10 минут.
-
Баклажаны выжмите либо вручную, либо при помощи специального пресса, чтобы ушла лишняя горечь. Обжарьте их на растительном масле в сковороде. Потом отложите обжаренные баклажаны в сторону, и обжарьте картофель почти до готовности. Мелко нарежьте чеснок и зелень. Добавьте картофель к обжаренному луку, перцу и помидорам. Потом добавьте баклажаны и зелень, посолите и поперчите. По мере надобности добавьте немного воды, тушите минут 10-12.
-
Все, аджапсандал от Сталика Ханкишиева готов!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала аджапсандал на мангале. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обалденно:)
спасибо за идейку аджапсандала.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю аджапсандал.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Таня, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила аджапсандал!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Подруги спрашивали о крабовых палочках, фаршированных креветками likemoms.ru/zakuski/krabovye-palochki-farshirovannye-krevetkami. Посоветуйте хороший рецепт.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Таня, это просто волшебный рецепт аджапсандала!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Таня! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Очень своевременно выставлен рецепт. Таня, Спасибо!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)