Фотография аджапсандала иза запеченных овощьёго.

Похожие рецепты

🕓 1 ч Закуски Отличная закуска из кальмаров и овощей

🕓 2 ч Соусы Томатный соус из запеченных овощей

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 2 сладких перца
• 5 помидоров
• 1 луковица (у меня дома оказался только красный ялтинский лук)
• оливковое масло
• сливочное масло (для вкуса, но можно не добавлять)
• 3 дольки чеснока
• соль
• зелень (кинза, укроп, петрушка, зелёный лук и пр.).

Инструкция

1. Кабачок, баклажан и перцы вымыть, наколоть вилкой и выложить на смазанную маслом решетку:

2. Запекать в духовке при 200 градусах С примерно 40-50 минут.

   

3. Затем я убегала в магазин, поэтому накрыла фольгой и оставила так остывать. По приходу очистила остывшие овощи от шкурки и нарезала на кусочки среднего размера.

4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле в воке.

   

5. Затем к притомленному луку добавить крупно нарезанные помидоры. Потушить слегка вместе.

   

6. Я люблю овощи со сливочным вкусом. Поэтому добавляю еще кусочек сливочного масла:

   

7. Когда помидоры дадут много сока, добавить нарезанные запеченные овощи. Тушить все вместе на среднем огне минут 15.

   

8. В конце минут за 5 до готовности добавить к овощам нарезанную зелень и измельченный чеснок. Посолить.