Фотография аджапсандала из запеченных овощей.
Аджапсандал из запеченных овощей
русская кухня, аджапсандал из запеченных овощей, закуски, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт закусокАджапсандал приготовлен из запеченных в духовке овощей: вроде и просто тушеные овощи, но так вкусно! Дети, вроде как, всякие там кабачки и баклажаны не любят, но тут выстроилась очередь за добавкой.
Готовила небольшую партию, в следующий раз однозначно надо увеличивать количество ингредиентов минимум в 2 раза. Вкусно как горячем, там и в холодном виде. Попробуйте приготовить рецепт гарнира из овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни rango1987 Закуска из лука Закуска из помидор Закуски из баклажанов Закуски из овощей Аджапсандали
Готовим аджапсандал из запеченных овощей
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 2 сладких перца
- 5 помидоров
- 1 луковица (у меня дома оказался только красный ялтинский лук)
- оливковое масло
- сливочное масло (для вкуса, но можно не добавлять)
- 3 дольки чеснока
- соль
- зелень (кинза, укроп, петрушка, зелёный лук и пр.).
Инструкция
-
Кабачок, баклажан и перцы вымыть, наколоть вилкой и выложить на смазанную маслом решетку:
-
Запекать в духовке при 200 градусах С примерно 40-50 минут.
-
Затем я убегала в магазин, поэтому накрыла фольгой и оставила так остывать. По приходу очистила остывшие овощи от шкурки и нарезала на кусочки среднего размера.
-
Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле в воке.
-
Затем к притомленному луку добавить крупно нарезанные помидоры. Потушить слегка вместе.
-
Я люблю овощи со сливочным вкусом. Поэтому добавляю еще кусочек сливочного масла:
-
Когда помидоры дадут много сока, добавить нарезанные запеченные овощи. Тушить все вместе на среднем огне минут 15.
-
В конце минут за 5 до готовности добавить к овощам нарезанную зелень и измельченный чеснок. Посолить.
На заметку
Еще раз повторю: это не просто вкусно! Это безумно вкусное овощное блюдо!!!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из овощей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Rango1987, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант аджапсандала из запеченных овощей.
Мне он нравится больше других.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Попробовали сегодня аджапсандал из запеченных овощей, просто класс!!!
Замечательный способ приготовления супа-пюре из запеченных овощей. Мне так нравится!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Отличный вариант приготовления аджапсандала из запеченных овощей.
Обязательно воспользуешься рецептом!