Фотография цукатов.
русская кухня, цукаты, варенье, Простой рецепт,
Рецепт вареньяДомашние цукаты приготовлены из арбузных корок, они получились такие. прямо настоящие цукаты из детства, которые раньше клали в торты! Попробуйте приготовить рецепт цукатов иза груша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт русской кухни Катарина Шукис Домашние рецепты Варенье из лимонов Варенье из апельсинов Варенье из арбуза
Берем толстокорый арбуз, аккуратно срезаем с корок оставшуюся розовую часть, срезаем зеленую часть картофелечисткой, нарезаем на кусочки (ножом с фигурными краями), размер кусочков небольшой.
Отправляем корочки в содовый раствор - 1 ч. л. на 1 л холодной воды. Оставляем мокнуть 4-6 часов (у меня стояли сутки).
Промываем хорошенько, даем пару раз по 30 минут отстояться в чистой воде.
Из воды и половины сахара варим сироп, опускаем туда корки, доводим до кипения и кипятим на слабом огне минут 20. Выключаем и даем постоять часов 8 или больше.
Снова доводим до кипения, всыпаем оставшийся сахар, кипятим минут 20-30 и оставляем на 8 часов.
В третий раз кипятим до полупрозрачного состояния, дольки должны легко откусываться, чуть хрустеть, если соку мало, добавляем примерно стакан кипятка. В конце приготовления добавляем цедру лимона (апельсина, лайма).
Выдавливаем сок одного лимона (апельсина, лайма), добавляем ваниль, даем остыть и раскладываем по банкам.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала апельсиновые цукаты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, цукаты суперрр!!!
Именно цукаты часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Катарина!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Сижу сейчас, доедаю цукаты.
Очень вкусно, мне понравилось.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
По совету коллеги приготовила этот цукаты.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Катарина у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала цукаты из моркови likemoms.ru/zagotovki/varenye/tsukaty-iz-morkovi - очень понравилось.
Хороший рецепт. Спасибо
Катарина, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт цукатов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает цукаты, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Все понятно и наглядно в рецепте цукатов.
Готовить с Катарина одно удовольствие!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
АААААА как вкусно глядя на цукаты слюнки потекли ручьем!!:D