Фотография сока томатного через сито на зиму.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Заготовки

Сок из сливы на зиму через соковыжималку

🕓 50 мин

Заготовки

Пошаговый рецепт сок томатный на зиму без стерилизации с фото

Ингредиенты

• Помидоры - 2 кг
• Сладкий перец - 2 шт.
• Черный перец горошком - 3-5 шт.
• Лавровый лист - 2-3 шт.

Инструкция

1. Если у вас нет соковыжималки - не беда. Вкусный и полезный томатный сок можно приготовить с помощью обыкновенного сита. Времени это много не займет, а сок будет великолепным - однородной и нежной структуры, в меру кисленьким и ароматным. Его можно будет использовать для приготовления различных блюд или просто пить.

2. Томатный сок является кладовой витаминов, необходимых для нашего организма, особенно зимой. Поэтому с этими яркими баночками вам будет чем полезным лакомится в холодные морозные деньки.

3. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления томатного сока через сито на зиму.

   

4. Помидоры вымыть, срезать место крепления плодоножки, разрезать на 2-4 части и сложить в кастрюлю.

   

5. Проварить на слабом огне 10-15 минут.

   

6. Помыть перец, удалить плодоножку и семена, разрезать на 2-4 части и выложить к помидорам. Выложить лавровый лист, перец горошком и, по вкусу, соль. Продолжать варить еще 15-20 минут.

   

7. На кастрюлю поставить сито и выложить в него овощную массу.

   

8. Ложкой, прижимая помидоры с перцем к стенкам сита, максимально выдавить сок. Жмых выбросить.

   

9. Чистый сок, без кожуры и семечек, вернуть на огонь и проварить еще 5 минут.

   

10. Горячий сок разлить по чистым банкам и закатать крышками.

    

11. Перевернуть вверх дном и тепло укутать. Оставить до полного остывания.

    

12. Протертый через сито томатный сок на зиму на хранение можно поставить в кладовую или подвал.

    

13. Наслаждайтесь зимой ароматным, вкусным и полезным соком.