Рецепт домашнего томатного сока на зиму

Фотография домашнего томатного сока на зиму.

Домашний томатный сок на зиму

домашняя кухня, домашний томатный сок на зиму, заготовки, Простой рецепт, десять порций

Рецепт заготовок

Томатный сок на зиму - это очень полезно, вкусно и совсем не сложно! Какой напиток может быть лучше сока? Только натуральный сок! Поэтому предлагаю приготовить вкусную и полезную заготовку – домашний томатный сок.

Вкус из детства

Многие с детства помнят, как практически в каждом гастрономе в кондитерском отделе продавался томатный сок с солоноватым неповторимым вкусом. Да, это вкус из детства. Сейчас на прилавках магазинов такое изобилие соков, что глаза просто разбегаются. Присутствует и томатный. Но разве можно сравнить магазинный сок с домашним, приготовленным заботливыми руками родных людей?

А польза томатного сока? Разве можно о ней умолчать? Для тех, кто следит за своим правильным питанием, это настоящий помощник. И только тем, кто страдает гастритом или язвой желудка, к сожалению, стоит отказаться от напитка.

Тем не менее, у заботливой хозяюшки где-то в закромах всегда имеется парочка, а то и больше, баночек ярко-красного напитка. Такого вкусного, популярного и очень полезного. Как же он хорош если его подать к ароматной пицце. Попробуйте приготовить рецепт мойвы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 208 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Перекус, Пикник, Пост, Ужин

Готовим домашний томатный сок на зиму

Ингредиенты

  • Помидоры 3 кг
  • Соль 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Масло растительное 1 ст.л.

Инструкция

  1. Помидоры тщательно моем в прохладной воде, разрезаем на части небольшого размера. Не стоит волноваться, если томаты не идеальны. Все несъедобные места тщательно вырезаются. Это никак не повлияет на качество будущего сока.

  2. Далее пропускаем помидоры через мясорубку. Для измельчения томатов можно также воспользоваться блендером. Но если вы будете делать большую порцию, времени это займет больше.

    домашний томатный сок на зиму
  3. Перекрутив помидоры, мы получаем замечательное томатное пюре, с которым и будем работать дальше.

    домашний томатный сок на зиму
  4. Небольшими порциями выкладываем пюре в сито и перетираем, чтобы избавиться от семян и мелких шкурок.

    домашний томатный сок на зиму
  5. Очищенную томатную массу перекладываем в посуду, в которой планируем варить сок.

    домашний томатный сок на зиму
  6. Ставим кастрюлю на плиту, доводим сок до кипения и убавляем огонь. Варим томатную массу примерно 30 минут с момента закипания, время от времени помешивая.

    домашний томатный сок на зиму
  7. За 3 минуты до окончания приготовления сока, добавляем в кастрюлю соль, перец и подсолнечное масло. По желанию можно добавить любимые специи. Обязательно пробуйте. Вполне возможно, что соли вы захотите добавить больше. Хотя это можно сделать и откупорив банку. Выключаем огонь. Разливаем томатный сок в горячую простерилизованную стеклянную тару. Укупориваем металлическими крышками и переворачиваем дном вверх. Укрываем одеялом и оставляем до полного самостоятельного остывания. Ну, а далее прячем консервацию в погреб.

    домашний томатный сок на зиму
  8. Томатный сок на зиму готов! С удовольствием наслаждайтесь зимой!

    домашний томатный сок на зиму

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала томатный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Маргарита Гурко
Маргарита Гурко

Получилось отменно!
Маша, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Диана Фатова
Диана Фатова

Прикольно, но сложновато для меня(

korzinina_83
korzinina_83

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю домашний томатный сок на зиму)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

pouthar1990
pouthar1990

Маша, классный рецепт домашнего томатного сока на зиму!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

zheltova_86
zheltova_86

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

margarita72
margarita72

Ну очень вкусно! Расскажу вам о шампиньонах на зиму. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

veresova_84
veresova_84

Маша…мой муж сошел с ума.
Просит сделать домашний томатный сок на зиму на его работу, чтобы всем похвастаться.

Евгения Дарий
Евгения Дарий

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

tishurir2002
tishurir2002

Столько нового узнала про домашний томатный сок на зиму!
Спасибо!!

iofis_76
iofis_76

Это не домашний томатный сок на зиму, это просто бомба!!!
Я готовила домашний томатный сок на зиму на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне домашний томатный сок на зиму даже гости заказывают!!