Фотография маринованных помидоров.
Маринованные помидоры
домашняя кухня, маринованные помидоры, маринование, Простой рецепт, одна порция
Рецепт маринованияМаринованные помидоры пользуются спросом среди всех хозяек. Ведь такая заготовка прекрасно подходит как к домашнему ужину, так и к праздничному столу.
Универсальный рецепт
Вариантов заготовки помидоров на зиму очень много. И, пожалуй, самым популярным способом является все же маринование. Вариантов маринада тоже очень много. В данном рецепте вы увидите простейший маринад, который сможете в дальнейшем дополнить своими любимыми пряностями и ароматными травами. Также этот маринад подходит и для огурцов, поэтому рецепт довольно практичный.
Вкус у помидоров замаринованных этим маринадом получается слегка с кислинкой, но не с явно выраженной благодаря тому, что в рецепте используется яблочный уксус, а не столовый 9%. Больше идет акцент на сладковатый вкус самих помидоров.
Количество ингредиентов в рецепте указано за 3-х литровую банку.
Попробуйте также
Еще несколько вариантов заготовки помидоров на зиму:
помидоры с перцем и луком на зиму;помидоры в собственном соку на зиму;лечо с помидорами и перцем;кетчуп из помидоров и алычи на зиму. Попробуйте приготовить рецепт маринованных рыжиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 569 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Завтрак, Обед, Пост, Праздник, Ужин
nooki1982 Рецепты на ужин Праздничные рецепты Маринуем на зиму
Готовим маринованные помидоры
Ингредиенты
- Помидоры 2 кг
- Перец горошек 3 горошины
- Перец душистый 3 горошины
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 2 шт.
- Укроп свежий 2 веточки
- Зонтик укропа 1 шт.
- Корень хрена 1 шт.
- Петрушка 200 веточек
- Тимьян 3 веточки
- Сахар 6 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Уксус яблочный 6% 20 мл
Инструкция
-
В чистую банку на дно поместить чеснок, зелень, горошины перца, лавровый лист и хрен, нарезанный кусочками.
-
В банку плотно уложить помидоры. Предварительно каждый помидор наколоть зубочисткой на том месте, где была плодоножка.
-
В банку залить воду, можно простую, не кипяченную. Затем эту воду нужно слить. Таким образом мы узнаем, какое количество воды нужно брать на приготовление маринада.
-
В воду добавить соль и сахар. Поместить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и добавить уксус.
-
Горячим маринадом залить помидоры. Банки прикрыть крышками и оставить на столе минут на 15.
-
Теперь банки с помидорами нужно стерилизовать. Для этого на дно кастрюли нужно положить небольшую тряпочку или полотенце, залить теплую воду и поставить банку с помидорами. Долить теплой воды так чтобы она доходила до половины банки или выше, если позволяет высота кастрюли. Ставим на огонь. Дождаться пока вода в кастрюле закипит, убавить огонь, и пускай все тихонько кипит минут 10.
-
Горячую банку закатать. Затем банку перевернуть и поставить на полотенце на кухне до полного остывания. Затем можно убрать на хранение в погреб или просто в темное место в доме.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала помидоры маринованные со сливой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Да маринованные помидоры…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать маринованные помидоры постоянно.
Ух ты! Как красиво и просто!
Кто-нибудь готовил likemoms.ru/zagotovki/marinovanie/pomidory-marinovannye-s-vinogradom по этому рецепту? понравилось?
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, маринованные помидоры суперрр!!!
Готовила маринованные помидоры первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо!!!
маринованные помидоры СУПЕР!!!
Вкусно
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…