Фотография овощной запеканки с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами.
Овощная запеканка с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами
греческая кухня, овощная запеканка с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами, запеканки, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт запеканокПопробуйте приготовить рецепт овощной запеканки с фаршем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 512 ккал
- Кухня: Греческая
- Специальное оборудование: Нож шефский, Термометр для духовки
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Рецепт греческой кухни Yozhi Karamelova Красивые рецепты Запеканка с курицей Запеканка из кабачков Запеканка из картофеля
Готовим овощную запеканку с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Кабачки 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Свекла 1 шт.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Молоко 150 мл
- Сладкий перец 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 5 столовых ложек
- Сыр 200 г
Инструкция
-
Баклажаны и кабачки нарезать вдоль не очень тонкими пластинками. Посолить и оставить, пока не пустят сок. Затем немного отжать.
-
Картофель, свеклу и морковь почистить и нарезать вдоль овощечисткой (очень тонко).
-
Помидоры нарезать кольцами. Перец разрезать на толстые полоски.
-
В мисочке смешать часть масла с мелко нарубленым чесноком.
-
Форму смазать маслом. Выкладывать овощи слоями по кругу, начиная с крайов. Сверху посолить, поперчить и посыпать чесноком в масле.
-
Яйца взбить венчиком с добавлением молока. Залить запеканку яичной смесью.
-
Запекать на 180-200 градусов минут 45-60 (готовность проверять по картошке и свекле. потыкать их ножичком)
-
Сверху посыпать любимой зеленью.
На заметку
По желанию можно посыпать тертым сыром. Но вкусно и без него.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с помидорами и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо, буду попробовать)))
Какой замечательный рецепт овощной запеканки с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами - яркий, красочный и аппетитный!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Последнее время увлеклась приготовлением http://likemoms.ru/vypechka/zapekanki/tvorozhny-pirog-zapekanka-s-letnei-zelenyu-pomidorami-cherri-i-fetoi, мужу нравится.
Yozhi, овощную запеканку с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спс)
оч понравилось)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Приготовила.
Едим.
Но от овощной запеканки с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами я ожидала бО'льшего!!!
Овощная запеканка с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D