Рецепт дрожжевого теста на кефире для пиццы

Фотография дрожжевого теста на кефире для пиццы.

Дрожжевое тесто на кефире для пиццы

домашняя кухня, дрожжевое тесто на кефире для пиццы, тесто, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт теста

Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить не только на воде, но и на кефире. Оно получается очень нежным, а пицца из него - вкусной. Попробуйте приготовить рецепт дрожжевого теста на майонезе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим дрожжевое тесто на кефире для пиццы

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука - 300 г
  • Кефир - 250 мл
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Дрожжи сухие - 8 г
  • Соль - 1 ч.л. (без горки)
  • Сахар - 1 ч.л.

Соус для пиццы:

  • Помидоры - 3 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Итальянские травы - 1 ч.л.
  • Кориандр молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Начина для пиццы:

  • Бекон - 3 ломтика
  • Помидор - 1 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Сыр Пармезан - 70 г

Инструкция

  1. Это тесто мне понравилось. Пицца из него вышла очень нежной, на тонком слое, с сочной начинкой.

  2. Рецепт приготовления дрожжевого теста на кефире для пиццы совсем несложен. Важно понимать, что мука от разных производителей всегда требует корректировки. Поэтому заявленное в рецепте ее количество варьируйте, добавляя жидкость или подсыпая муку дополнительно.

  3. Нужно, чтобы тесто имело очень мягкую консистенцию, могло легко растягиваться и совсем не прилипало к рукам.

  4. Для приготовления теста для пиццы на кефире с дрожжами возьмем следующие продукты.

  5. В миску насыпать муку, два стакана, добавить соль и сахар, перемешать.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  6. Всыпать сухие дрожжи, размешать. Мои дрожжи соединяются с мукой.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  7. Сделать в центре лунку, вылить в нее кефир и растительное масло.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  8. Замешивая от середины к краям, постепенно вмешать муку и сформировать комок теста. Повторюсь, тесто должно быть мягким. Достать его из миски и вымесить на столе.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  9. Дрожжевое тесто на кефире для пиццы получается сначала липким, потом, все более вымешиваясь, приобретает нежную консистенцию и отлипает от рук и стола. Не нужно забивать его мукой. Оставить тесто в миске под пленкой, чтобы оно подошло.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  10. Тем временем приготовить соус для пиццы. Разогреть оливковое масло, добавить крупно нарезанный чеснок, 3 зубчика. Дождаться, чтобы чеснок отдал свой аромат и слегка зарумянился. Вынуть чеснок и размять. Я его не выбрасываю, а потом добавляю к помидорам.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  11. Помидоры очистить от шкурки, измельчить и добавить в сковороду с маслом. Всыпать итальянские травы и кориандр. Прогреть все вместе, пока помидоры не превратятся в пюре. Посолить по вкусу.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  12. Ароматный соус для пиццы готов.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  13. Подготовить начинку для пиццы по своему вкусу. У меня это перец, помидоры и бекон. А сыр я использовала пармезан, моцареллы не было

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  14. Тесто подошло и можно формировать пиццу. Из этого количества должно выйти две пиццы, но по понятным причинам пришлось сделать одну, а тесто оставить для фото.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  15. Разделить тесто на две части. Одну часть растянуть в плоскую лепешку и смазать соусом. Весь соус пошел на одну пиццу, зато получилось очень сочно.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  16. Разложить в произвольном порядке всю начинку и посыпать сыром. Выпекать пиццу в разогретой до максимума духовке 10 минут. Нужно смотреть, чтобы краешки теста стали румяными.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы
  17. Угощайтесь пиццей из чудесного теста.

    дрожжевое тесто на кефире для пиццы

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала дрожжевое тесто для пиццы на оливковом масле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
dariya76
dariya76

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

sedou1994
sedou1994

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

reshetova_94
reshetova_94

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

anegova_73
anegova_73

Спасибочки за вкусняшку

Диана Франчук
Диана Франчук

Рецепт пресного дрожжевого теста для пиццы для любителей.

alina
alina

Спасибо, попробую приготовить дрожжевое тесто на кефире для пиццы супругу по вашему рецепту.

nikonenko_92
nikonenko_92

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

noneseda
noneseda

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как дрожжевое тесто на кефире для пиццы у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

alulil1978
alulil1978

Попробую приготовить дрожжевое тесто на кефире для пиццы.

vera
vera

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

erencen
erencen

Asastarof, отличный рецепт дрожжевого теста на кефире для пиццы
спасибо за идейку