Рецепт теста на кефире для пирожков на сковороде

Фотография теста на кефире для пирожков на сковороде.

Тесто на кефире для пирожков на сковороде

домашняя кухня, тесто на кефире для пирожков на сковороде, тесто, Простой рецепт, пять порций

Рецепт теста

Рецепт теста для жареных пирожков на кефире достался мне в наследство. Тесто очень нежное и пышное. Рекомендую всем! Попробуйте приготовить рецепт воздушного теста для пирожков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим тесто на кефире для пирожков на сковороде

Ингредиенты

  • Кефир не менее 2,5% жирности - 2 стак.
  • Пшеничная мука - 5-6 стак.
  • Растительное масло - 50-75 мл
  • Пищевая сода - 1/2-1 ч.л.
  • Соль - 1/2-1 ч.л.
  • Быстродействующие дрожжи - 1-2 щепотки

Инструкция

  1. Лучший рецепт теста на кефире для пирожков на сковороде мне достался в наследство от... Секрет! Такого нежного и пышного теста вы больше нигде не увидите. Несколько несложных правил замешивания, и через час с небольшим на вашем столе закрасуются шикарные воздушные пирожки - ничуть не хуже, чем из опарного дрожжевого колобка на молоке, а по калорийности - даже меньше.

  2. Из продуктов для приготовления теста на кефире для пирожков на сковороде нам потребуется: кефир не менее 2,5% жирности, мука, растительное масло, пищевая сода, соль и совсем чуточка быстродействующих дрожжей.

  3. Итак, семейный рецепт теста на кефире - для вас! В стеклянную глубокую миску добавляется кефир. Отправляется на паровую баню до легкого нагрева.

    тесто на кефире для пирожков на сковороде
  4. Теплый кефир дополняется содой и быстро перемешивается. При этом начнет образовываться пышная пена.

    тесто на кефире для пирожков на сковороде
  5. Когда пена начнет оседать, присоединим соль и добавим струей растительное масло.

    тесто на кефире для пирожков на сковороде
  6. Далее в тесто вводится мука и совсем "чуточка" сухих дрожжей. Дрожжи сделают нежное кефирное тесто пузырчатым при жарке. Муки необходимо столько, сколько нужно тесту. Ее нужно вводить порционно - по стакану, и замешивать до тех пор, пока масса не превратится в мягкий колобок.

    тесто на кефире для пирожков на сковороде
  7. Получившийся колобок при необходимости подкатаем на столе, а затем снова переместим в миску для легкого брожения. Накроем полотенцем, оставим на 45 минут в тепле. Более подробное обращение с кефирным тестом для пирожков на сковороде смотрите в видеоверсии рецепта.

    тесто на кефире для пирожков на сковороде
  8. Вы не представляете, как легко оно формируется в шарики, а затем раскатывается в лепешки, куда пойдет начинка.

    тесто на кефире для пирожков на сковороде
  9. Тесто на кефире в процессе жарки пирожков на сковороде полностью удовлетворяет запросы даже самых придирчивых хозяек. Пирожки пузырятся в масле и растут, как дрожжевые. Остаются свежайшими и на следующий день. Главное, времени тратится многократно меньше. За час с хвостиком мне удалось накормить семью вкуснейшими жареными пирожками с картофельной начинкой.

    тесто на кефире для пирожков на сковороде
  10. Готовое кефирное тесто получается настолько нежным, воздушным и послушным, что сразу отпадает желание готовить пирожки на опаре.

    тесто на кефире для пирожков на сковороде

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рассыпчатое тесто для пирожков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
dowhot1974
dowhot1974

Готовила тесто на кефире для пирожков на сковороде Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Тася Кунакова
Тася Кунакова

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

vadruts
vadruts

Хороший рецепт!!!

lutrica
lutrica

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Романовский Танечка
Романовский Танечка

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

valya
valya

Хороший рецепт. Спасибо

Тома Грущенко
Тома Грущенко

Teana, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

polina
polina

А на приготовление теста на кефире для пирожков на сковороде меня вдохновил рецепт бездрожжевого теста для жареных пирожков likemoms.ru/vypechka/testo/bezdrozhzhevoe-testo-dlya-zharenykh-pirozhkov. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

anna74
anna74

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Ксюша Курко
Ксюша Курко

Спасибо teana, очень часто пользуюсь этим сайтом.

svetlana75
svetlana75

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Пухова Александра
Пухова Александра

Легко и вкусно!!!

houngim1997
houngim1997

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тесто на кефире для пирожков на сковороде - очень вкусно!!!