Фотография пирога-крокодила с начинкой из фарша, лука и капусты.

Похожие рецепты

🕓 55 мин

Пироги

Пирог с яблоками и творожной начинкой

🕓 40 мин

Пироги

Пошаговый рецепт блинный пирог с творожной начинкой с фото

Ингредиенты

• для теста: дрожжи сухие 11 г
• сахар 2 ст.л.
• соль 1 щепотка(и)
• яйцо 1 шт.
• молоко 250 мл
• масло растительное 6 ст.л.
• мука 500 г
• для начинки: кочан молодой капусты (небольшой) 1 шт.
• фарш (у меня говяжий) 500 г
• лук репчатый 3 шт.
• соль 2 щепотка(и)
• перец 1 щепотка(и)

Инструкция

1. В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 г муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар.

2. Займемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу. Затем все соединяем вместе и перемешиваем.

   

3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние. Из верхней части складываем голову, а из нижней - хвост.

   

4. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза-брови. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.

   

5. Также ножницами создаем неровности по всему телу. Выпекаем в духовке при 200C до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.

   

6. Пирог получается очень вкусным, хотя было очень жалко резать этого милого крокодила Приятного аппетита!