Фотография плетеного пирога.
Плетеный пирог
домашняя кухня, плетеный пирог, пироги, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт пироговСдобное тесто и сладкая сочная начинка и необычная форма делают этот пирог уютным и привлекательным. Причем форма здесь это то, что можно оставить неизменным, заменив все остальное. С ней легко экспериментировать, т. к. она не дает вытекать сокам из начинки, в то же время свободно пропуская пар. Если не хочется возиться с тестом, можно взять слоеное, а внутрь положить что-то другое, по сезону, скажем, яблоки, абрикосы или сливы. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 408 ккал
- Кухня: Домашняя
Рецепт домашней кухни galka83 Пироги с курицей Дрожжевые пироги Пироги с грушами
Готовим плетеный пирог
Ингредиенты
- Груши 0.7 кг
- Молоко 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 600 г
- Сухари ванильные 50 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
- Сахар (песок) 150 г
- Сливочное масло 100 г
- Соль 1 ч.л.
Инструкция
-
Соедините теплое молоко с маслом, чтобы получилась жидкая смесь.
-
Муку просейте, смешайте с солью, сахаром и сухими дрожжами.
-
Влейте миску с мукой молочно-масляную смесь и замесите тесто.
-
Хорошо вымесите тесто, накройте миску и поставьте в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
-
Поднявшееся тесто обомните и раскатайте толщиной около 5 мм, чтобы получился прямоугольный пласт примерно по размеру противня для духовки или чуть больше. Выложите раскатанное тесто на противень, застеленной бумагой для выпечки.
-
Тесто присыпьте толчеными сухарями, смешанными с сахаром, в центр выложите подготовленную начинку (на фотографии очищенные от сердцевины и кожицы груши, сбрызнутые лимонным соком). По бокам от начинки, отступив 1,5-2 см, сделайте диагональные надрезы на расстоянии около 2 см друг от друга. Верх и низ теста заверните на начинку, а полоски теста заворачивайте поочередно, чтобы получилось плетение.
-
Готовую плетенку оставьте для расстойки на 30 минут, затем смажьте слегка взбитым яйцом.
-
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Если верх слишком зарумянится, накройте его фольгой или бумагой для выпечки.
-
Остудите немного и нарежьте на порции.
-
Такой пирог можно сделать с разными начинками: яблочной, абрикосовой, творожной или смешанной.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала манговый пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала плетеный пирог первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо большое за замечательный рецепт плетеного пирога.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
А я готовлю по этому рецепту http://likemoms.ru/vypechka/pirogi/tykvenny-pirog.
Спасибо вам, galka83, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для плетеного пирога уже имеются в наличии.