Фотография французского яблочного пирога.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Пироги

Яблочный пирог с белковой начинкой

🕓 120 мин

Пироги

Пошаговый рецепт яблочный пирог с нежным кремом с фото

Ингредиенты

• мука - 1 стак.
• масло сливочное - 60 г
• сахар - 3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• яблоки - 6 шт.
• лимонный сок - 1 веточка
• вода - 1 ст.л.
• абрикосовый джем - 1 ст.л.

Инструкция

1. Муку просеять в миску. Добавить к муке сахар, соль, сливочное масло холодное, порезанное кусочками.

2. Перетереть в крошку.

   

3. яйцо взбить с холодной водой

   

4. Влить в крошку и перемешать вилкой.

   

5. Затем на присыпанной слегка мукой рабочей поверхности вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

   

6. Яблоки для начинки 1,очистить от кожуры и семян.

   

7. Нарезать на четверти. Четверть разрезать вдоль на половины.

   

8. Каждую половину затем на три кубика.

   

9. Выложить нарезанные яблоки в сотейник, добавить к ним сок лимона и сахар (если яблоки несладкие, я не добавляла, использовала яблоки сорта"Голден",довольно сладкие, да и в тесто уже добавили 3 ст. л.,мне хватило сладости) и воду, накрыть крышкой и томить на медленном огне 20минут.

   

10. Тесто достать из холодильника, раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности, перенести тесто в форму с помощью скалки, сформировать бортики.

    

11. Выложить на тесто начинку 1,разровнять.

    

12. Яблоки для начинки 2 очистить от кожуры и семян. Тонко нарезать дольками и выложить на начинку 1.

    

13. Нарезать сверху маленькими кусочками сливочное масло. Поставить запекаться в заранее разогретую до 180градусов духовку на 45-50минут. Абрикосовый джем развести с водой, нагреть в микроволновой печи, затем как только пирог будет готов смазать разведенным абрикосовым джемом с помощью кисточки, дать остыть и можно подавать. Приятного аппетита.