Фотография американского яблочного пирога.
Американский яблочный пирог
американская кухня, яблочный пирог, пироги, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пироговАмериканский яблочный пирог, как мы шутим, это пирог для взрослых. Готовится он с ромом и потому имеет легкий пьянящий аромат. Пирог насыщен кусочками яблок, а так же выглядит красиво и аппетитно. Попробуйте приготовить рецепт постного яблочного пирога на дрожжах. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 8
- Калорий: 274 ккал
- Кухня: Американская
- Повод: На праздничный стол, Фуршет
Рецепт американской кухни Gertruda Праздничные рецепты Красивые рецепты Пироги с лимоном Яблочные пироги
Готовим американский яблочный пирог
Ингредиенты
- Зеленые яблоки — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Коричневый сахар — 3/4 стак.
- Сливочное масло — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Коньяк — 40 г
- Кондителрский сахар — - По вкусу (или кокосовая стружка для украшения пирога)
Инструкция
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления американского яблочного пирога.
-
Первым делом при помощи блендера измельчаем в порошок миндаль.
-
Орехи измельчаем примерно до такого состояния как на фото. Одну четверть яблока нарезаем тонкими ломтиками и кладем в миску с соком лимона и отставляем эти ингредиенты в сторону.
-
Оставшиеся яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. кладем их в другую миску. Выдавливаем к ним сок лимона, засыпаем ложкой сахара и оставляем настояться (при комнатной температуре) в течении 10 минут.
-
В другой миске взбиваем сливочное масло и оставшийся сахар до мягкого крема. Затем добавляем яичные желтки, миндаль, разрыхлитель. Месить тесто нужно не очень долго, но должна получиться единая масса.
-
Отдельно взбиваем яичные белки до жесткой пены.
-
Сначала замешиваем половину взбитых белков в тесто, затем аккуратно добавляем другую половину.
-
Затем добавляем ром, кубики яблок и сок лимона. Хорошенько и аккуратно перемешиваем получившееся тесто.
-
Затем тесто выкладываем в смазанную маслом форму для выпекания кексов или тортов, разглаживаем верхнюю поверхность.
-
Сверху веером раскладываем кусочки яблок и отправляем пирог запекаться в предварительно разогретую до 150 градусов духовку примерно на 1 час и 20 минут.
-
Затем пирог достаем из печки (он должен быть красивого румяного цвета), посыпаем кокосовой стружкой или сахарной пудрой, остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Рецепт американского яблочного пирога довольно прост. Он отличается от обычных стандартных яблочных пирогов тем, что готовится без муки. Муку заменяет смесь из масла и миндаля. Поэтому пирог имеется специфический миндальный привкус и маслянистую консистенцию. Его нужно хранить в удобной форме (например в контейнере), чтоб он не поплыл:) Американский яблочный пирог хорошо сочетается с кофе (с коньяком), с алкогольными ликерами, и томными напитками типа коньяка или рома:) По-настоящему пирог для взрослых... Удачи!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала яблочный пирог с йогуртом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, яблочный пирог сказка!
Спасибочки :)
Я обязательно на днях попробую твой вариант яблочного пирога
Спасибо, замечательный рецептик, пирог с яблоками класс!
Выглядит очень аппетитно
Хочу рассказать о пироге с яблоками, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пирог с яблоками пробовать))))
Наконец то сделала пирог с яблоками- объедение!!!
Спасибо, Gertruda!
Яблочный пирог конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю яблочный пирог уже полгода, все супер!
Сделала пирог с яблоками всё было очень вкусно отличный рецептик
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Готовится элементарно)