Рецепт пирога сантьяго

Фотография пирога сантьяго.

Пирог сантьяго

домашняя кухня, пирог сантьяго, пироги, Несложный рецепт, восемь порций

Рецепт пирогов

Попробуйте приготовить рецепт шоколадного пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 907 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Вегетарианство: Ово-Лакто

Готовим пирог сантьяго

Ингредиенты

  • #мука - 175 г
  • желток - 1 шт.
  • сахарная пудра - 50 г
  • сливочное масло - 100 г

Для начинки

  • цедра половины лимона
  • сахар - 50 г
  • сухой херес - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 85 г
  • айвовый джем - 100 г
  • миндаль - 100 г
  • яйца - 2 шт.
  • цедра половины апельсина

Инструкция

  1. Муку просеять, добавить сахарную пудру, масло и желток. Вымесить мягкое однородное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин Раскатать охлажденное тесто в тонкий пласт, застелить им круглую форму для выпечки так, чтобы были закрыты дно и бока. Прокатать края формы скалкой и удалить лишнее тесто. Поставить форму в холодильник на 10 мин

  2. Накрыть тесто пергаментом, всыпать сухую фасоль и выпекать в разогретой до 180С духовке 15 мин Дать остыть. Фасоль удалить! Она здесь только в качестве груза, а не ингредиент пирога! Благодаря фасоли (рису, сухому гороху, нуту) песочная основа при выпечке сохраняет свою форму.

    пирог сантьяго
  3. Миндаль обжарить на сухой разогретой сковороде, 6 мин, затем порубить в крупную крошку. Цедру лимона и апельсина натереть на мелкой терке. Взбить масло с яйцами и сахаром.

    пирог сантьяго
  4. Добавить в получившуюся массу миндальную крошку, цедру и херес. Перемешать до однородности.

    пирог сантьяго
  5. Смазать дно пирога айвовым джемом.

    пирог сантьяго
  6. Влить приготовленную начинку и вернуть пирог в духовку еще на 15-20 мин

    пирог сантьяго

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала манговый пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
engathate
engathate

Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирога сантьяго!

olya
olya

Ilincid, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

sedou1994
sedou1994

Хороший рецепт. Спасибо

lacre
lacre

Приготовила.
Едим.
Но от пирога сантьяго я ожидала бО'льшего!!!

hinyeduly
hinyeduly

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Тюленева Мэри
Тюленева Мэри

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят тыквенный пирог.

Зарубина Кристюша
Зарубина Кристюша

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

kira80
kira80

Пойду готовить надеюсь получится!!!