Рецепт мини-чизкейков с малиной

Фотография мини-чизкейков с малиной.

Мини-чизкейки с малиной

домашняя кухня, мини-чизкейки с малиной, чизкейки, Несложный рецепт, двенадцать порций

Рецепт чизкейков

Попробуйте приготовить рецепт мини-чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 396 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Пикник, Романтический ужин

Готовим мини-чизкейки с малиной

Ингредиенты

Для начинки

  • 250 г сливочногосыра
  • 125 г сметаны
  • 1 большое яйцо
  • 160 г сахара
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • 1/8 ч.л. соли

Для соуса

  • 1 стак. малины
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. воды

Для теста

  • 120 г муки
  • 30 г цельнозерновой муки
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 65 г сахара
  • 1/8 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. корицы
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 ч.л. экстракта ванили

Инструкция

  1. Заранее достаньте продукты дляначинки из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

  2. Смешайте малину, сахар иводу всотейнике, поставьте на огонь идоведите до кипения. Готовьте на медленном огне около 10мин, жидкость должна слегка загустеть. Снимите согня, процедите соус через мелкое сито, разминая ягоды. Остудите.

  3. Смешайте всю муку скорицей имускатным орехом. Отдельно смешайте масло ссахаром иванильным экстрактом. Добавьте мучную смесь иперемешайте до получения крошек.

    мини-чизкейки с малиной
  4. Вформочки для выпечки кексов диаметром 5см положите по 1ст. л. тестяной крошки ипальцами прижмите ко дну ибортам формочек. Поставьте на 15мин вхолодильник.

    мини-чизкейки с малиной
  5. Разогрейте духовку до 175С. Поставьте основы для чизкейков вдуховку ивыпекайте 15мин, до светло-золотистого цвета. Остудите на решетке, азатем достаньте из формы.

    мини-чизкейки с малиной
  6. Уменьшите температуру духовки до160С. Для начинки смешайте миксером сливочный сыр исметану. Добавьте сахар, соль, ванильный экстракт ияйцо исмешайте до однородности.

  7. Наполните основы начинкой. Сверху капните малиновым соусом ипри помощи палочки сделайте разводы. Поставьте чизкейки вдуховку ивыпекайте 25мин Достаньте издуховки иполностью остудите. Затем уберите вхолодильник минимум на 2ч.

    мини-чизкейки с малиной

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фисташковый чизкейк с малиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
usesedico1972
usesedico1972

Ну вообще я не люблю мини-чизкейки с малиной, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Подольницкая Леся
Подольницкая Леся

Lilya, Рецепт просто прелесть!

Зоя Циброва
Зоя Циброва

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Демитриева Эльвина
Демитриева Эльвина

Обязательно сделаю мини-чизкейки с малиной!!!

quteechol
quteechol

В общем, мини-чизкейки с малиной супер!
Автор-волшебница!!!

lailluno
lailluno

Если любишь мини-чизкейки с малиной, посмотри еще likemoms.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-malinoi-i-belym-shokoladom.

singi
singi

Давненько мы с подругой пробовали приготовить мини-чизкейки с малиной на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мини-чизкейки с малиной — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мини-чизкейки с малиной.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

iserenden
iserenden

Обалденно:)
спасибо за идейку мини-чизкейков с малиной.

gedither2003
gedither2003

Мини-чизкейки с малиной для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Криштопина Юляша
Криштопина Юляша

А я делала мини-чизкейки с малиной строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Людочка Троянская
Людочка Троянская

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Петрий Анюта
Петрий Анюта

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!