Рецепт мини-чизкейков с ягодами

Фотография мини-чизкейков с ягодами.

Мини-чизкейки с ягодами

домашняя кухня, мини-чизкейки с ягодами, чизкейки, Несложный рецепт, двенадцать порций

Рецепт чизкейков

Этот рецепт - прямое доказательство того, что чизкейк - совсем не та выпечка, которой стоит бояться. Замечательные мини-пирожные, которые вы увидите далее, пекли под моим чутким руководством муж и дорогая подруга Юля (она же larnaka) - люди от выпечки далекие.

Времени мини-чизкейки отнимают меньше, чем один большой торт - на выпекание основы и самих пирожных в общей сумме требуется не более 40 минут. Плюс время на подготовку крошки и крема. Попробуйте приготовить рецепт мини-чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 807 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мини-чизкейки с ягодами

Ингредиенты

Основа

  • сливочное масло 75 г
  • сахарное печенье 250 г
  • сахар 1 ст.л.

Крем

  • сливочный сыр 400 г
  • сахар 100 г
  • яйца 2 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • ванильный сахар 1 ст.л.
  • щепотка соли
  • ягоды по вкусу для украшения и дополнения

Инструкция

  1. Печенье размалываем в крошку. Добавляем растопленное масло и сахар, перемешиваем.

    мини-чизкейки с ягодами
  2. Сыр взбиваем с сахаром (обычным и ванильным) до однородности. Добавляем сметану, соль, затем яйца по одному, хорошо размешивая после каждого.

    мини-чизкейки с ягодами
  3. Форму для маффинов застилаем одноразовыми формочками. На дно каждой кладем по 1 ст. л. крошек из печенья и утрамбовываем только по дну.

    мини-чизкейки с ягодами
  4. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем 7 минут. Вынимаем и даем остыть минут 5.

  5. Крем раскладываем поверх основы.

    мини-чизкейки с ягодами
  6. Температуру в духовке уменьшаем до 15о градусов и отправляем туда наши чизкейки. Печем 20 минут. При постукивании ложной по форме у чизкейков должны колыхаться только серединки.

  7. Вынимаем и остужаем 30 минут при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник часа на 3.

  8. Украшаем ягодами по вашему вкусу. У нас была малина.

    мини-чизкейки с ягодами
  9. Приятного чаепития!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мини-чизкейки с шоколадными чипсами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
yelka76
yelka76

Какая красота…

Дюртяева Анюша
Дюртяева Анюша

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

katarina
katarina

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

anutot
anutot

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мини-чизкейков с ягодами!

yelya
yelya

Забрала в закладки чизкейк с ягодами с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Латыпова Элла
Латыпова Элла

Таня, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом мини-чизкейков с ягодами.
Столько восхищений от гостей!

Галка Макушкина
Галка Макушкина

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

ejomusomi
ejomusomi

Обалденно:)
спасибо за идейку мини-чизкейков с ягодами.

milyisal
milyisal

Я слабо разбираюсь в мини-чизкейках с ягодами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

narantede
narantede

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

deorditsa_91
deorditsa_91

Спасибо, рецептик замечательный

gutseva_85
gutseva_85

Будем пробовать!

Тася Кунакова
Тася Кунакова

Таня!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!