Рецепт кофейного чизкейка по-домашнему

Фотография кофейного чизкейка по-домашнему.

Кофейный чизкейк по-домашнему

домашняя кухня, кофейный чизкейк по-домашнему, чизкейки, Простой рецепт, семь порций

Рецепт чизкейков

Попробуйте приготовить рецепт чизкейка со сгущенкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим кофейный чизкейк по-домашнему

Ингредиенты

для основы:

  • масло сливочное 115 г
  • яичный желток 1 шт.
  • мука 1 стак.
  • сахар 1/3 стак.
  • кофе молотый 1 ст.л.
  • какао 1 ст.л.

для начинки:

  • сыр сливочный 680 г
  • яйца 4 шт.
  • сахар 1,25 стак.
  • сметана 3/4 стак.
  • ликер сливочный 1/2 стак.
  • кофе эспрессо 1/4 стак.
  • мука 2 ст.л.
  • кофе молотый 1,5 ст.л.

Инструкция

  1. Включить и прогреть духовку до 180 градусов. Перемешать молотый кофе, муку, сахар и какао, добавить масло, перетереть до получения маслянистой крошки, вбить яйцо, хорошо перемешать. Взять форму диаметром 25 см, выложить на дно слой крошки, сформовать небольшие бортики, отправить на 8 минут в горячую духовку, достать, дать остыть.

  2. Смешать сахар с мягким сыром, парой столовых ложек муки, сахаром, добавить полторы столовых ложки смолотых зерен кофе, перемешать. Вбить и размешать по одному все яйца, положить сметану, влить эспрессо, сливочный ликер, перемешать. Заполнить начинкой корж чизкейка, отправить в духовку с температурой 225 градусов на 10 минут, понизить температуру до 120, выпекать еще около 50 минут.

  3. Провести по окружности формы ножом, дать остыть, прикрыть и убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Оформить верх кофейного чизкейка стружкой шоколада, зернами кофе, порошком какао.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Давидчук Таня
Давидчук Таня

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кофейного чизкейка по-домашнему очень аппетитно выглядит!!!

alonenerd2004
alonenerd2004

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

anyuta
anyuta

Спасибо, tanya80!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

shilina_70
shilina_70

Спасибо за рецепт кофейного чизкейка по-домашнему, он мне пригодился.

skok_74
skok_74

Рецепт просто бомба!!!!
кофейный чизкейк по-домашнему готовить просто и не долго!

alesya77
alesya77

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

tirorillu1975
tirorillu1975

Рецепт чизкейка по-домашнему likemoms.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-po-domashnemu.