Рецепт плюшек сдобных

Фотография плюшек сдобных.

Плюшки сдобные

домашняя кухня, плюшки сдобные, булочки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт булочек

Пышные и сладкие булочки? Очень просто с этим рецептом!

Плюшки сдобные готовить не сложно, но усилия приложить понадобится. Результат того стоит, так как получаются плюшки восхитительно воздушными, сдобными, сладкими. Подавать их можно к чаю в выходной день. Идеально подойдут и в качестве угощения гостям. Попробуйте приготовить рецепт булочек сдобных кружевных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 323 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим плюшки сдобные

Ингредиенты

Для опары:

  • Молоко - 250 мл
  • Дрожжи - 25 г
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Мука - 3 ст.л.

Для теста:

  • Мука - 400 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 80 г
  • Растительное масло - 20 мл

Для начинки:

  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 60 мл
  • Корица - 1 ч.л.

Инструкция

  1. 1. Готовим опару:

  2. - молоко нагреваем до температуры 40 градусов,

  3. - добавляем в молоко сахар и дрожжи,

  4. - насыпаем муку,

  5. - все перемешиваем и убираем в теплое место на полчаса.

  6. 2. Начинаем готовить тесто:

  7. - в миску кладем сливочное масло комнатной температуры,

  8. - разбиваем яйцо,

  9. - насыпаем сахар,

  10. - все перемешиваем (без фанатизма - взбивать не нужно),

  11. - соединяем сдобу с опарой,

  12. - просеиваем муку и порциями добавлять в будущее тесто, мешаем,

  13. - выкладываем тесто на стол и месим, смазывая руки растительным маслом, до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

  14. Тесто должно получиться мягким и послушным. Возможно, муки понадобится чуть больше или чуть меньше (в зависимости от ее качества). Из теста формируем шар, кладем на дно глубокой емкости, накрываем ее полотенцем и убираем в темное место на один час. Когда время пройдет, обминаем тесто и еще раз месим (муку не кладем).

  15. 3. Теперь формируем плюшки:

  16. - делим тесто на восемь частей (это если большие плюшки как на фото, для плюшек среднего размера разделяем тесто на 16 частей),

  17. - из каждого кусочка теста формируем колобок,

  18. - раскатываем колобки в лепешки,

  19. - поверхность лепешек смазываем растительным маслом,

  20. - сверху лепешки посыпаем сахаром и корицей,

  21. - каждую лепешку сверните рулетом, затем сложите пополам, соединяя концы, сделайте разрез на сгибе и выверните -получилась плюшка сердечком.

  22. 4. Финальный этап:

  23. - застилаем противень пекарской бумагой,

  24. - выкладываем заготовки,

  25. - оставляем их подойти в течение 15 минут,

  26. - смазываем поверхность плюшек желтком,

  27. - ставим противень в заранее разогретую духовку на 15-25 минут (до румяности). Температура духовки 180 градусов по, Цельсию.

  28. 5. Подаем плюшки к чаю и наслаждаемся!:)

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала сдобные булочки с кунжутом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Буравлева Элла
Буравлева Элла

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

lyalya82
lyalya82

Спасибо, буду попробовать)))

Дюртяева Анюша
Дюртяева Анюша

Коллега приготовила плюшки сдобные.
Никогда вкуснее плюшки сдобные не пробовала!!!
Всем советую.

etadowes
etadowes

Спасибо большое за рецепт, yeduardovna_95.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

wather1984
wather1984

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Табунщиков Евгения
Табунщиков Евгения

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

tuitsoos
tuitsoos

Довольна постными плюшками likemoms.ru/vypechka/bulochki/postnye-plyushki. Обязательно попробуйте.

krizo_88
krizo_88

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Дужка Людмила
Дужка Людмила

У меня плюшки сдобные прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
yeduardovna_95, спасибо за рецептик плюшки сдобные!!!