Фотография постных плюшек.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 15 мин

Булочки

Плюшки с маком из дрожжевого теста

🕓 1 ч 30 мин

Булочки

Пошаговый рецепт плюшки московские с фото

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 960 г
• Дрожжи сухие - 14 г
• Вода - 500 мл
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Соль мелкая - 1 щепотка
• Сахар - 1 стак.
• Сахарная пудра - для декора
• Растительное масло и сахар - для начинки

Инструкция

1. Тесто для плюшек получается, конечно же, не таким, как, допустим, со сливочным маслом или на молоке, но тем не менее это весьма и весьма неплохая выпечка, особенно в свежем виде. Очень важно, чтобы дрожжи были качественные, чтобы они хорошо ожили. Формировать постные плюшки можно как угодно, методов формовки в сети очень много и есть масса интересных вариантов.

2. Подготовьте необходимые продукты для приготовления постных плюшек с сахаром.

3. В 100-120 мл теплой воды с 1 ч. л. сахара разведите дрожжи.

   

4. Оставьте на 10 минут. Дрожжи должны покрыться пышной шапочкой из пены.

   

5. В просеянную муку добавьте сахар и мелкую соль, перемешайте.

   

6. Влейте дрожжи, перемешайте.

   

7. Постепенно вливайте теплую воду, растительное масло. Перемешайте. Вместо добавления муки лучше дольше вымешивать тесто. Оставьте его в теплом месте на 1,5 часа. Затем обомните и разделите на 6 частей (у нас будут большие плюшки).

   

8. Каждую часть раскатайте в пласт примерно 25 см в диаметре. Смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.

   

9. Сверните рулетиком. Сложите его пополам. Разрежьте его ножом со стороны сгиба. Разверните, раскройте плюшку, чтобы были видны слои. Выложите плюшки на противень, покрытый пергаментной бумагой.

   

10. Поставьте постные плюшки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-35 минут. Плюшки должны красиво подрумяниться. Посыпьте готовые плюшки сахарной пудрой.