Рецепт пшенично-ржаных блины с ароматом бородинского хлеба

Фотография пшенично-ржаных блины с ароматом бородинского хлеба.

Пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба

русская кухня, блинчики, блины, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт блинов

Блины из ржаной муки с тмином и кориандром, с сладковато-кислым пряным вкусом. Хороши со сметанкой. Попробуйте приготовить рецепт блинов к чаю. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба

Ингредиенты

  • мука 1 сорт - 50 г
  • грудинка копченая - 200 г
  • кефир - 500 мл
  • кориандр семена - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • тмин - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • ржаная мука - 100 г

Инструкция

  1. Смешиваем все для теста, кроме соды.

  2. Оставляем на полчаса. Если тесто сильно загустело, добавить немного воды. За несколько минут до выпекания блинов кладем соду. Перемешиваем.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
  3. На разогретую сковороду кладем тонко нарезанную грудинку. Обжариваем ее с двух сторон.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
  4. Специи слегка прокаливаем на сухой чугунной сковороде. Растираем их в ступке, добавляем к тесту.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
  5. Выливаем тесто прямо на грудинку, Обжариваем блин с двух сторон.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
  6. Складываем блины стопкой. Блины можно не смазывать.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала ржаные блины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
laralengi2000
laralengi2000

Отличная тема:) уже в закладке.

inka
inka

Мой парень просто обожает блинчики))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

pushko_96
pushko_96

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

tatyana73
tatyana73

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

tofofise
tofofise

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Скоков Галка
Скоков Галка

Можно похвастаюсь? Сделала блинчики - так здорово!

telelyi1972
telelyi1972

Ярослава, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Бухарева Люба
Бухарева Люба

Прекрасный рецепт блинчики!
Лучше делать блинчики строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

edicou
edicou

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

veresova_84
veresova_84

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

ocedanowi1977
ocedanowi1977

Блюдо просто супер, готовила вкусные блины впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Хаванская Лиза
Хаванская Лиза

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт блинов меня выручил!

nina
nina

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

tomara77
tomara77

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

edinditit2001
edinditit2001

Спасибочки!
Очень вкусненько)