Рецепт супа из белых грибов

Фотография супа из белых грибов.

Суп из белых грибов

русская кухня, грибной суп, супы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт супов

Из белых грибов получается отличный наваристый суп. Если есть свежие грибы, это простой и быстрый способ приготовить половину обеда. Разумеется, можно делать подобные супы из замороженных и сушеных грибов. В последнем случае грибы нужно сначала замочить на несколько часов, используя эту воду тоже. В грибные супы помимо грибов часто кладут картофель, вермишель или крупы для придания дополнительной густоты. В данном случае загустителем служит манная крупа. Попробуйте приготовить рецепт запеканки из картофеля и грибов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим суп из белых грибов

Ингредиенты

  • Лук репчатый крупный 1 шт.
  • Белые грибы 500 г
  • Морковь 150 г
  • Сливки 30-33% 100 мл
  • Манка, манная крупа 30 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Соль 1 ч.л.

Инструкция

  1. Очищенную морковь нарежьте соломкой или натрите с помощью терки типа бернер.

  2. Лук мелко нарежьте.

    суп из белых грибов
  3. В глубокой сковороде на умеренном огне поджарьте до прозрачности лук и морковь. Овощи должны стать мягкими, но не поджариваться до румяности.

    суп из белых грибов
  4. Грибы тщательно очистите от песка, удалите червивые части.

    суп из белых грибов
  5. Нарежьте грибы удобными для супа кусками.

    суп из белых грибов
  6. Добавьте грибы к овощам и немного обжарьте все вместе. Затем положите грибы в кастрюлю с подсоленной водой (1-1,5л). Доведите до кипения, убавьте огонь.

    суп из белых грибов
  7. В кипящий суп тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно размешивая. Варите при слабом кипении около 10 минут. Обязательно дайте настояться под крышкой.

    суп из белых грибов
  8. Подавайте с густыми сливками или сметаной.

    суп из белых грибов

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из чечевицы и белых грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
enestom
enestom

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

ugrinied2000
ugrinied2000

Фантастика!!!
Спасибо огромное за грибной суп!

aneani
aneani

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

inga98
inga98

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

shakhrai_86
shakhrai_86

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится суп пюре из сушеных грибов.

mina79
mina79

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Стародуб Ника
Стародуб Ника

Благодарю за идею. Попробую приготовить

ediga
ediga

И как у тебя все получается???