Фотография супа из белых грибов.
Суп из белых грибов
русская кухня, грибной суп, супы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт суповИз белых грибов получается отличный наваристый суп. Если есть свежие грибы, это простой и быстрый способ приготовить половину обеда. Разумеется, можно делать подобные супы из замороженных и сушеных грибов. В последнем случае грибы нужно сначала замочить на несколько часов, используя эту воду тоже. В грибные супы помимо грибов часто кладут картофель, вермишель или крупы для придания дополнительной густоты. В данном случае загустителем служит манная крупа. Попробуйте приготовить рецепт запеканки из картофеля и грибов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни polli Грибной суп
Готовим суп из белых грибов
Ингредиенты
- Лук репчатый крупный 1 шт.
- Белые грибы 500 г
- Морковь 150 г
- Сливки 30-33% 100 мл
- Манка, манная крупа 30 г
- Растительное масло 30 мл
- Соль 1 ч.л.
Инструкция
-
Очищенную морковь нарежьте соломкой или натрите с помощью терки типа бернер.
-
Лук мелко нарежьте.
-
В глубокой сковороде на умеренном огне поджарьте до прозрачности лук и морковь. Овощи должны стать мягкими, но не поджариваться до румяности.
-
Грибы тщательно очистите от песка, удалите червивые части.
-
Нарежьте грибы удобными для супа кусками.
-
Добавьте грибы к овощам и немного обжарьте все вместе. Затем положите грибы в кастрюлю с подсоленной водой (1-1,5л). Доведите до кипения, убавьте огонь.
-
В кипящий суп тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно размешивая. Варите при слабом кипении около 10 минут. Обязательно дайте настояться под крышкой.
-
Подавайте с густыми сливками или сметаной.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из чечевицы и белых грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за грибной суп!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится суп пюре из сушеных грибов.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
И как у тебя все получается???