Фотография борща на бульоне из свиных ребрышек.
Борщ на бульоне из свиных ребрышек
домашняя кухня, борщ на бульоне из свиных ребрышек, борщ, Простой рецепт, пять порций
Рецепт борщаПопробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Домашняя
kibireva_97 Легкие рецепты Суп с капустой Свекольный суп Суп из свинины
Готовим борщ на бульоне из свиных ребрышек
Ингредиенты
- Свиные ребра - 600 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 300 г
- Помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло подсолнечное - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - 15 г
Инструкция
-
Все члены моей семьи любители борща. Причем во всех вариантах. Этот рецепт я осмелюсь назвать классическим, поскольку родина борща Украина, а на Украине всегда любили свинину и все, что с ней связано. Блюдо получается сытным и наваристым, но не очень жирным.
-
Для приготовления такого борща берем: свиные ребра, морковь, лук репчатый, картофель, свеклу, помидоры (томатный морс), капусту, чеснок, зелень, масло подсолнечное, соль и перец.
-
Варим бульон из свиных ребрышек. Кладем их в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену, огонь уменьшаем и варим на медленном огне до готовности мяса.
-
Когда бульон будет готов, ребрышки достаем. Картофель чистим, моем, режем и отправляем в кастрюлю. Начинаем варить наш борщ.
-
Морковь и лук чистим, моем. Лук нарезаем мелко, а морковь трем на терке. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем овощи. Припускаем их 10-15 минут на небольшом огне.
-
Кладем их в кастрюлю.
-
Свеклу чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Кладем в кастрюлю. Продолжаем варить еще 10 минут.
-
Капусту тонко шинкуем и добавляем к остальным овощам.
-
Затем измельчаем помидоры, если у вас нет готового томатного морса. Можно взять помидоры консервированные в собственном соку. Последнее дело варить борщ с томатной пастой. На мой взгляд он станет похож на столовский. В общем, с натуральными помидорами совсем другое дело.
-
Все ингредиенты перемешиваем и варим еще 15-20 минут. За 10 минут до окончания приготовления кладем соль и перец черный молотый по вкусу, лавровый лист. Можно добавить сладкий болгарский перец. Чеснок измельчаем и кладем в борщ.
-
Зелень моем и мелко нарезаем. Кладем в кастрюлю.
-
Борщ на свиных ребрышках готов. Вареные ребрышки кладем в кастрюлю с борщом.
-
Сытно, вкусно и полезно.
-
Подаем на обед, как первое блюдо.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Первый раз сделала сама борщ на бульоне из свиных ребрышек.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Kibireva_97, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
В общем, борщ на бульоне из свиных ребрышек супер!
Автор-волшебница!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Борщ на бульоне из свиных ребрышек давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Вот ещё нашла борщ с фрикадельками.
Спасибо огромное за рецепт борща на бульоне из свиных ребрышек!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо, kibireva_97!
Ваш рецепт борща на бульоне из свиных ребрышек всё-таки самый лучший из всех!