Рецепт свежей и копченая рыба в пряных травах

Фотография свежей и копченая рыба в пряных травах.

Свежая и копченая рыба в пряных травах

домашняя кухня, свежая и копченая рыба в пряных травах, рыба, Простой рецепт, пять порций

Рецепт рыбы

Вместо филе трески в этом рецепте можно использовать свежее/свежезамороженное филе судака или сома. Но вторая рыба обязательно должна быть горячего копчения. Попробуйте приготовить рецепт рыбы в винном уксусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 1474 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим свежую и копченая рыба в пряных травах

Ингредиенты

  • 1 лимон
  • 500 г сига или скумбрии горячего копчения
  • 500 г филе трески
  • 2-3 листика базилика
  • 3-4 веточки укропа
  • 1 ст.л. листиков розмарина
  • 2-3 веточки орегано
  • 1 яйцо
  • 60-80 мл сливок жирностью от 30%
  • 30-40 мл белого сухого вина
  • соль, свежемолотый черный перец

Инструкция

  1. Лимон вымыть, нарезать тонкими кружками. Свежую и копченую рыбу нарезать на куски, соразмерные кружкам лимона.

  2. Всю зелень перебрать, вымыть, обсушить и мелко нашинковать; перемешать. Миксером взбить яйцо со сливками и вином; посолить, поперчить по вкусу. Духовку разогреть до 200С.

  3. На дно формы для запекания уложить половину нашинкованной зелени. Затем положить куски свежей рыбы, кружки лимона, сверху - куски копченой рыбы и оставшуюся зелень. Залить рыбу соусом и готовить в духовке при 180 С, 10-12 мин Подавать горячей.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рыбу по-французски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
polli98
polli98

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

eshorto
eshorto

Готовила свежую и копченая рыба в пряных травах много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

nikonenko_92
nikonenko_92

Супер!
у меня нет слов .

sultangalieva_92
sultangalieva_92

Ануля, спасибо большое, за вкусный превкусный свежая и копченая рыба в пряных травах!!!

singi
singi

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

hofat1984
hofat1984

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Галя Аблямитова
Галя Аблямитова

Готовила по рецепту http://likemoms.ru/goryachee/ryba/zapechennaya-ryba-flirt. Очень вкусно.