Фотография рисовой лапши со шпинатом под яичным соусом.

Похожие рецепты

🕓 40 мин Горячее Рисовая лапша с куриной грудкой и овощами

🕓 40 мин Горячее Лапша под соусом Горгонзола со шпинатом

Ингредиенты

• рисовая лапша - 150 г
• шпинат - 200 г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 шт.
• имбирь - 1 кусок
• перец чили - по вкусу
• растительное масло - 2 ст.л.
• лук зеленый - 2 шт.
• соевый соус - 3 ст.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• соус чили сладкий - 2 ст.л.
• арахис жареный - 1 горсть
• лаймовый сок - по вкусу
• кинза свежая - по вкусу

Инструкция

1. Готовим соус: смешиваем все ингредиенты. У меня вместо сладкого соуса чили ложка меда и по вкусу соус чили острый. Яйца разболтать. Параллельно приготовить рисовую лапшу, согласно указаниям на упаковке.

2. В сковороде разогреть масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Добавить промытый и обсушенный шпинат, перемешать.

   

3. Как только шпинат осядет, добавить чили и имбирь. Обжарить 1 минуту.

   

4. Выложить в шпинат лапшу, перемешать.

   

5. Влить яичный соус и, помешивая, довести до готовности. Собственно говоря, блюдо готово, когда готовы яйца. По желанию, можно посолить и поперчить. Но обязательно сбрызнуть соком лайма (если нет, то соком лимона).

   

6. Подавать, посыпав жареным арахисом и зеленью кинзы.

   

7. Приятного!