Рецепт рагу из свежих овощей

Фотография рагу из свежих овощей.

Рагу из свежих овощей

русская кухня, рагу из свежих овощей, рагу, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Летняя яркая палитра, смешение вкусов разных овощей - что может быть лучше и полезнее. Состав овощей может быть иным - готовка все равно быстрая, а блюдо вкусное. Попробуйте приготовить рецепт рагу по-мексикански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 208 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим рагу из свежих овощей

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок
  • 1 средний баклажан
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 1,5-2 сладких перца
  • 120-150 г стручковой фасоли
  • зелень укропа, петрушки
  • перец, соль
  • 0,5 ч.л. Прованских трав
  • 2-4 ст.л. растительного масла

Инструкция

  1. Начинаем с быстрого, не более 3-5 минут, обжаривания нашинкованной луковицы на огне между средним и сильным. Помешиваем лопаткой.

  2. Еще 3-4 минуты помешиваем после добавления тертой крупно моркови.

    рагу из свежих овощей
  3. Следующими кладем баклажан и через минуту-две кабачок, нарезанные одинаковыми кубиками. Приправляем Прованскими травами (или берем Итальянские), перцем, солью. Продолжая помешивать, жарим 5 минут.

    рагу из свежих овощей
  4. Подошло время для сладкого перца, жарим его те же 3-5 минут.

    рагу из свежих овощей
  5. Примерно столько же обжариваем, добавив завершающий компонент - зеленую фасоль.

    рагу из свежих овощей
  6. Посыпаем зеленью, накрываем крышкой, выключаем.

    рагу из свежих овощей

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала грибное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
viktoriya74
viktoriya74

Лика, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
рагу из свежих овощей просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Ириша Ванько
Ириша Ванько

Обязательно сделаю, спасибо!

tofrengit
tofrengit

Лика, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рагу из свежих овощей приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

adushkina_94
adushkina_94

Спасибо Лика, очень часто пользуюсь этим сайтом.

panchishina_78
panchishina_78

Ухтышка какой рецепт рагу из свежих овощей!!!!!!!
слюни текут рекой

Яна Черникова
Яна Черникова

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

endent
endent

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

cicete1986
cicete1986

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте рагу в духовке?

Инна Казанская
Инна Казанская

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

ithedind
ithedind

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Эльза Бершацкая
Эльза Бершацкая

Готовила рагу из свежих овощей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Тарахтеева Алена
Тарахтеева Алена

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))