Фотография отбивных соевых в кляре.

Похожие рецепты

🕓 01 ч 00 мин

Мясо

Отбивные с грибами и сыром Праздничное настроение

🕓 60 мин

Мясо

Пошаговый рецепт куриные отбивные с начинкой, жаренные в кляре с фото

Ингредиенты

• Соевое мясо — 500 г
• Вода — 1,5 л
• Соевый соус — 0,5 стак.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Черный перец горошком — 10 шт.
• Мука — 10 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Черный перец — По вкусу

Инструкция

1. Чтобы соевое мясо было вкусным, его нужно отварить в воде со специями. В простой воде оно может потерять весь свой вкус. Поэтому смешайте в кастрюле воду, соевый соус и специи. Получившийся бульон поставьте на огонь.

2. Соевое мясо выложите в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения. Проварите 5-7 минут до готовности.

   

3. Готовое мясо откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Пока оно стекает и остывает приступаем к кляру.

   

4. Смешайте воду, уксус, добавьте специи, соль, сахар и муку. Хорошо перемешайте с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Перед самой жаркой добавьте соду.

   

5. Каждый кусочек соевого мяса слегка отожмите рукой от лишней жидкости. Сковороду с растительным маслом поставьте на средний огонь.

   

6. Соевое мясо обмакивайте в кляре и отправляйте на сковороду. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. На одну сторону уйдет примерно 1-2 минуты. Готовые отбивные выложите на блюдо.