Фотография тушеных ребрышек с розмарином.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Мясо

Запеченные куриные грудки с розмарином и чесноком

🕓 180 мин

Мясо

Пошаговый рецепт бараньи ребрышки в сметане с фото

Ингредиенты

• Рёбрышки – от 500 г и больше (я всегда беру свиные, вот как-то любим мы их)
• Картофель – от 500 г и больше
• Лук – от 1 крупной шт.
• Морковь – от 2 шт.
• Специи - соль, перец черный молотый, розмарин, ваши любимые – все по вкусу

Инструкция

1. 1. Режем (рубим, если очень крупные) ребрышки. Складываем в миску, посыпаем любимыми специями (в моем случае - соль-перец, чуть смеси прованских трав, кориандр, чуть сушеного розмарина, столовая ложка паприки и сушеного томата). Чистим морковь, моем и режем кружочками. Отправляем в миску к мясу. Чистим лук, режем покрупнее и тоже к мясу. Все хорошо перемешиваем и минут на 30 отставим. Будет хорошо, если мясо-овощная смесь постоит под гнетом.

2. 2. Чистим и режем крупно картошку.

   

3. 3. Закладываем в пакет для запекания картошку, мясо с овощами, кладем веточку (можно 2) свежего розмарина

   

4. 4. завязываем или закрепляем специальной клипсой (прилагаются в некоторых упаковках с пакетами). Энергично, но аккуратно, без фанатизма встряхиваем пакет, чтобы картошка, мясо и овощи перемешались, и отправляем в духовку. Пакет советую положить на противень, чтобы потом соком не залить низ духовки. Запекаем при 180-200 С до готовности. Готовность начинаем проверять через минут 40-45. Не бойтесь проткнуть пакет, открытые овощи и мясо подрумянятся и будут еще вкуснее! Но действуйте осторожно, дабы не обжечься паром, вырывающимся после первого протыкания пакета. Если нож легко входит в мясо, все готово.

   

5. 5. К тушеным ребрышкам с картошкой уместно подать овощной салат, соленые (маринованные) огурчики, грибочки, капустку. Всем приятного аппетита!