Фотография курицы с виноградом.

Похожие рецепты

🕓 90 мин

Мясо

Курица на китайский лад

🕓 5 ч

Мясо

Пошаговый рецепт курицу по-мароккански с фото

Ингредиенты

• курица весом — 1,5 кг
• лимона — 2 шт.
• рома — 1 ст.л.
• луковица — 1 шт.
• кусочек свежего имбиря — 1 шт. (2см)
• пучок тархуна — 1 шт.
• винограда — 500 г
• сливочного масла — 2 ст.л.
• сахара — 1 ст.л.
• соль, перец — 1 шт. (по вкусу)

Инструкция

1. Курицу хорошо промыть, обсушить и порезать на 8-10 частей. С лимонов снять цедру, из мякоти выжать сок. Перемешать его с ромом, приправить солью и перцем по вкусу. Залить курицу маринадом и дать настояться 2 часа.

2. Лук почистить и нарубить кубиками. Корень имбиря почистить и растереть на крупной терке. Виноград помыть, отделить ягоды от веточек. Каждую ягоду разрезать на две половинки, удалить косточки. Тархун вымыть, обсушить бумажными салфетками и крупно нарвать. Пару веточек отложить для украшения.

   

3. Достать курицу из маринада. Маринад оставить. Нагреть в сковороде сливочное масло, жарить куски курицы по 4 минуты. с каждой стороны, перекладывать в кастрюлю. В сковороду, в которой обжаривалась курица, засыпать лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. Готовить, постоянно помешивая, 7 минут. Добавить виноград. залить оставшимся маринадом и готовить еще 3 минуты.

   

4. В кастрюлю с курицей поместить соус и тархун, размешать и установить на средний огонь, тушить с закрытой крышкой 30 минут. За 5 минут. до готовности добавить приправы по вкусу. Подавать с рисом или тушеными овощами, украсив тархуном.