Фотография пасты с баклажанами и помидором.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Макароны и Паста

Паста с баклажанами

🕓 20 мин

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт пасту из фундука с фото

Ингредиенты

• паста (макаронные изделия) 200 г
• баклажаны 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• чеснок (4 зубчика) 4 шт.
• чили 1 по вкусу
• базилик 3 веточка
• сыр (твердый, натертый) 2 ст.л.
• соль 1 по вкусу
• масло растительное 3 ст.л.

Инструкция

1. Мелко нарубить чеснок, чили и базилик.

2. Баклажан нарезать кубиком, посолить и оставить на 15 минут. Затем отжать от выделившегося сока. Обжарить на масле минут 5-7, пока кубики не начнут золотиться.

   

3. С большого помидора снять шкурку и нарезать кубиком. Чтобы легче снять шкурку, поместите его в миску и залейте кипятком на полминуты, крестообразно надрезав со стороны носика.

   

4. Добавить к баклажанам помидор и готовить еще 2-3 минуты.

   

5. Затем добавить чеснок, чили и базилик. Посолить по вкусу. Готовить еще 1-2 минуты и выключить огонь.

   

6. Сварить пасту из твердых сортов пшеницы альденте.

   

7. На тарелку положить пасту, на нее соус из баклажанов с помидором. Присыпать натертым сыром.

   

8. Приятного аппетита!