Рецепт пасты харисса

Фотография пасты харисса.

Паста харисса

мексиканская кухня, паста харисса, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт макарон и паста

Попробуйте приготовить рецепт домашней пасты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 247 ккал
  • Кухня: Мексиканская

Готовим пасту харисса

Ингредиенты

  • Красный перец чили 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 100 мл
  • Крупная соль 1 столовая ложка
  • Семена кумина (зира) 50 г
  • Молотый кориандр 1 ч.л.

Инструкция

  1. Разогреть духовку до 180С. Противень смазать растительным маслом. Перцы тщательно вымыть, обсушить. Уложить на противень, сбрызнуть 2 ст. л. растительного масла, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин Вынуть перцы из духовки, дать остыть до комнатной температуры. Разрезать каждый вдоль пополам, удалить семена и плодоножки.

  2. Измельчить перцы до консистенции неоднородного пюре с помощью блендера или вручную.

  3. Чеснок очистить и очень мелко нарубить. Положить в миску измельченные перцы и чеснок. Добавить кумин и кориандр, соль, тщательно перемешать.

  4. Переложить хариссу в чистую банку. Залить оливковым маслом.

На заметку

Настоящая харисса делается только с оливковым нерафинированным маслом холодного отжима экстра вирджин.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пасту с томатами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Прядка Даша
Прядка Даша

У меня паста харисса прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nyuta76, спасибо за рецептик паста харисса!!!

endonesu
endonesu

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

isous
isous

У меня паста харисса прямо как на картинке!
получилось шикарно, nyuta76 спасибо за рецептик!!!

zheltova_86
zheltova_86

Очень круто получилось!

zainullina_90
zainullina_90

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

quteechol
quteechol

При случае, попробуйте приготовить рецепт пасты болоньезе. Реально, очень вкусно.

lyuda
lyuda

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

semchuk_93
semchuk_93

Сделала пасту харисса впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

shaikhutdinova_76
shaikhutdinova_76

Сейчас буду готовить это чудо:)

yoticeyh
yoticeyh

Nyuta76!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

singi
singi

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

olga74
olga74

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пасту харисса только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

shakhrai_86
shakhrai_86

Ой, соскучилась что-то по пасте харисса.
Приготовлю завтра)

margo
margo

Пасты харисса просто супер, мои гости все были в восторге!!! nyuta76, спасибо!