Фотография пасты с баклажанами.
Паста с баклажанами
домашняя кухня, паста с баклажанами, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт макарон и пастаОригинальное итальянское название - Pasta alla Norma. По легенде, свое название это блюдо получило в честь оперы Винченцо Беллини "Норма". Сочетание томатов и баклажана очень удачное. А если убрать из блюда рикотту - получится волне себе вегетарианское кушанье ;). Попробуйте приготовить рецепт пасты с брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пасту с баклажанами
Ингредиенты
Основа
- паста пенне 400 г
- баклажан крупный 1 шт.
- средний сливовый томат 6 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- чеснок 3 зубчик
- базилик 20 г
- рикотта 4 ст.л.
- соль и свежесмолотый черный перец по вкусу
Инструкция
-
Баклажаны режем на средние кубики и обжариваем на оливковом масле до готовности.
-
Параллельно на другой сковороде жарим нарезанный полукольцами лук и мелко нарубленный чеснок, 3-4 минуты.
-
Добавляем нарезанные мелкими кубиками томаты, томатную пасту и четверть стакана воды. Солим и перчим по вкусу. Тушим, пока помидоры не станут мягкими, а жидкость не уварится до густоты.
-
Добавляем нарванные листья базилика, перемешиваем.
-
Пасту отвариваем, заправляем томатным соусом и баклажанами. Перемешиваем. В каждую тарелку кладем по столовой ложке рикотты, украшаем листиками базилика.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала инопланетную пасту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, обожаю пасту с баклажанами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Рая :)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт пасты с баклажанами!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
По совету коллеги приготовила этот пасту с баклажанами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Рецепт http://likemoms.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-bolonyeze немного другое, но тоже интересно.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!