Фотография лапши пат тай с тигровыми креветками.

Похожие рецепты

🕓 10 мин

Горячее

Гречневая лапша с креветками и зеленой спаржей

🕓 1 ч 40 мин

Горячее

Пошаговый рецепт лапшу с креветками и арахисом в тайском стиле с фото

Ингредиенты

• креветки
• фасоль стручковая — 10 г
• соус чили сладкий — 15 мл
• морковь — 1 шт.
• имбирь — 15 г
• горох стручковый — 20 г
• пророщенные соевые бобы — 10 г
• мини-кукуруза — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчик
• соус соевый — 50 мл
• кунжут
• лапша рисовая — 150 г
• масло кунжутное
• масло растительное
• специи
• соль
• листья бамбука

Инструкция

1. 1. Пока варится лапша, подготовим овощи. Морковь нарезаем тонкой соломкой, измельчаем корень имбиря и чеснок, мини-кукурузу режем вдоль.

2. 2. Берем 5 креветок, чистим и удаляем хребты. Режем креветки пополам для быстрой прожарки и готовим на смеси кунжутного и растительного масел. Сразу добавляем имбирь и чеснок. Через пару минут - морковь и кукурузу.

   

3. 3. Теперь наливаем в сковородку немного соевого соуса и выкладываем все остальные овощи: стручковые горох и фасоль, побеги сои. Через пять минут добавляем готовую лапшу Пад Тай и все перемешиваем.

   

4. 4. В процессе приготовления придаем блюду специфический тайский вкус с помощью тайского сладкого соуса чили. Соль и другие специи можно добавить по индивидуальному вкусу.

   

5. 5. Украшаем порционную тарелку листом бамбука и выкладываем лапшу. Обсыпаем блюдо кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита!