Фотография котлет с гречкой и фаршем.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Котлеты

Котлеты из перловки

🕓 30 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт котлеты из свинины с фото

Ингредиенты

• Фарш мясной - 500 г
• Гречка отварная - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубок
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука - 3 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкция

1. Котлеты с гречкой и фаршем готовлю уже много лет. Иногда хочется придать котлетам какой-то другой вкус, консистенцию. Добавим сегодня в мясной фарш гречку и получим новое и вкусное блюдо, да еще и полезное, к тому же.

2. Для приготовления гречневых котлет с фаршем подготовим продукты по списку. Фарш лучше использовать свино-говяжий. А гречку лучше предварительно отварить из расчета 1 стакан крупы на 2,5 стакана воды + соль. Готовую гречку немного остудить.

3. В миску выкладываем мясной фарш и гречку.

   

4. Добавим натертый на мелкой терке лук и пропустим чеснок через пресс.

   

5. Добавим к фаршу куриное яйцо, соль и перец.

   

6. Хорошо перемешаем ингредиенты фарша. Можно даже хорошо его отбить.

   

7. Из полученного фарша формуем котлеты привычной вам формы.

   

8. Обваливаем котлеты в муке.

   

9. В сковороду наливаем растительное масло и прогреваем его. Обжариваем котлеты с одной стороны 4-5 минут, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону 4-5 минут. После этого добавим 2-3 ст. л. воды и накроем сковороду крышкой. Протушим котлеты еще 10 минут.

   

10. Котлеты с гречкой и фаршем готовы!

    

11. Приятного аппетита!