Фотография фалафеля.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Котлеты

Рубленые куриные котлеты с лесными грибами и сыром Джюгас

🕓 40 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт низкокалорийные котлетки из рыбы и цветной капусты с фото

Ингредиенты

• нут ТМ «Националь» - 250 г
• булгур ТМ «Националь» - 3 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 5 зубчиков
• петрушка зелень - 1 пучок
• кинза свежая - 1 пучок
• мука - 4 ст.л.
• перец черный молотый - ¼ ч.л.
• перец кайенский молотый - ¼ ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• сода - 1 ч.л.
• кумин - 2 ст.л.
• кориандр - 1 ст.л.
• карри - 1 ч.л.
• кардамон молотый - 1 щепотка
• растительное масло для жарки - 800 мл

Инструкция

1. Нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Залейте нут ТМ Националь водой и оставьте на всю ночь. Для этого рецепта его можно не отваривать. Просто слейте воду и откиньте горох на дуршлаг.

   

3. Запарьте булгур ТМ Националь в 100 мл кипятка на 10 минут.

   

4. Как можно мельче нарежьте луковицу, свежую зелень, чеснок.

   

5. Пересыпьте разбухший нут в чашу блендера и взбейте в густое пюре.

   

6. Добавьте к нутовому пюре лук, чеснок, зелень, а также все имеющиеся специи, соль и соду. Пробейте все ингредиенты в блендере еще раз.

   

7. Добавьте булгур и воду, муку к полученной массе. Еще раз все хорошо измельчите вместе.

   

8. Смочите руки холодной водой и начинайте лепить шарики диаметром 2-2,5 см.

   

9. Разогрейте в сотейнике с толстым дном растительное масло. Закладывайте шарики из нута в кипящее масло небольшими порциями, жарьте не дольше 3-4 минут.

   

10. Приятного аппетита!