Фотография риса с цыпленком и пряностями.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Гарниры

Горчичный рис со спаржей и пореем Все дело в травках

🕓 1 ч

Гарниры

Пошаговый рецепт картофель с беконом и черной икрой с фото

Ингредиенты

• пропаренный рис - 300 г
• куриные ножки - 10 шт.
• крупная луковица - 1 шт.
• кинза свежая - 1 пучок
• чеснок - 2 зубчика
• куриный бульон - 500 мл
• йогурт или простокваша - 1 стак.
• масло растительное нерафинированное - 2 мл
• лавровый лист - 2 шт.
• корица в палочках - 1 шт.
• гвоздика - 3 шт.
• имбирь молотый - ¼ ч.л.
• куркума - 1 щепотка
• карри - 1 щепотка
• свежемолотый черный перец - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч.л.

Инструкция

1. Разогреть в тяжелой кастрюле растительное масло.

2. Куриные ножки посолить, поперчить, выложить в кастрюлю и слегка обжарить со всех сторон.

   

3. Не снимая кастрюлю с огня, посыпать ножки куркумой, карри, перемешать, добавить лавровый лист, имбирь, корицу, гвоздику, посолить и все перемешать.

   

4. Лук почистить и разрезать вдоль пополам.

   

5. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

   

6. В кастрюлю с куриными ножками выложить половинки луковицы, чеснок, перемешать и обжаривать мясо до образования золотистой корочки.

   

7. Добавить в кастрюлю с ножками йогурт, перемешать и всыпать рис.

   

8. Залить все куриным бульоном, так чтобы рис был покрыт жидкостью. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне примерно 20 минут.

   

9. Кинзу порезать.

   

10. Готовый рис с цыпленком посыпать кинзой.