Рецепт картофеля с брюссельской капустой в горчичной заправке

Фотография картофеля с брюссельской капустой в горчичной заправке.

Картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке

домашняя кухня, картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке, гарниры, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт гарниров

Легкий витаминный гарнир из брюссельской капусты с молодым картофелем и яблоком. Можно подавать как теплый салат или на гарнир. Попробуйте приготовить рецепт картофеля по-савойски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Время подготовки: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке

Ингредиенты

  • 500 г мелкого молодого картофеля
  • 300 г брюссельской капусты
  • 1 красное яблоко
  • 2 палочки сельдерея
  • зеленый лук
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. муки
  • 200 мл овощного бульона
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. хрена
  • соль, перец

Инструкция

  1. Картофель почистить, если шкурка у картофеля тонкая, можно не чистить, а просто хорошо вымыть. Брюссельскую капусту нарезать на половинки. Яблоко очистить и нарезать кусочками. Нарезать сельдерей и лук.

  2. До готовности отварить картофель. Варить 15 минут, затем добавить брюссельскую капусту и варить еще 5-7 минут. Овощи слить. Нарезать на четвертинки картофель. В большой миске смешать брюссельскую картофель, капусту, яблоки, сельдерей и зеленый лук.

  3. Чтобы приготовить заправку разогреть в маленькой кастрюле оливковое масло. Добавить муку и, помешивая, подрумянить. Влить бульон и довести до кипения. Затем добавить остальные ингредиенты заправки. Готовьте на среднем огне еще 2 минуты. Полить горячей заправкой овощи и осторожно перемешать.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофель в тесте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
tirorillu1975
tirorillu1975

Старый добрый рецепт.

nizienko_95
nizienko_95

Рецептик супер!!:)

Пухова Александра
Пухова Александра

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

anendi
anendi

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

luiza
luiza

Вот ещё нашла картофель со шкварками.

Дужка Людмила
Дужка Людмила

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

ussetluim
ussetluim

Сегодня приготовила картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

ongangi
ongangi

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Журина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Александра Евтенко
Александра Евтенко

Спасибо за рецепт, готовила картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке на день рождения сестры
Всем понравилось

latenko_84
latenko_84

Как же всё у тебя аппетитно!!!