Фотография картофеля с брюссельской капустой в горчичной заправке.
Картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке
домашняя кухня, картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке, гарниры, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гарнировЛегкий витаминный гарнир из брюссельской капусты с молодым картофелем и яблоком. Можно подавать как теплый салат или на гарнир. Попробуйте приготовить рецепт картофеля по-савойски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Время подготовки: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 204 ккал
- Кухня: Домашняя
Журина Олеся Классические рецепты
Готовим картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке
Ингредиенты
- 500 г мелкого молодого картофеля
- 300 г брюссельской капусты
- 1 красное яблоко
- 2 палочки сельдерея
- зеленый лук
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. муки
- 200 мл овощного бульона
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. хрена
- соль, перец
Инструкция
-
Картофель почистить, если шкурка у картофеля тонкая, можно не чистить, а просто хорошо вымыть. Брюссельскую капусту нарезать на половинки. Яблоко очистить и нарезать кусочками. Нарезать сельдерей и лук.
-
До готовности отварить картофель. Варить 15 минут, затем добавить брюссельскую капусту и варить еще 5-7 минут. Овощи слить. Нарезать на четвертинки картофель. В большой миске смешать брюссельскую картофель, капусту, яблоки, сельдерей и зеленый лук.
-
Чтобы приготовить заправку разогреть в маленькой кастрюле оливковое масло. Добавить муку и, помешивая, подрумянить. Влить бульон и довести до кипения. Затем добавить остальные ингредиенты заправки. Готовьте на среднем огне еще 2 минуты. Полить горячей заправкой овощи и осторожно перемешать.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофель в тесте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Старый добрый рецепт.
Рецептик супер!!:)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Вот ещё нашла картофель со шкварками.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Сегодня приготовила картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Журина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за рецепт, готовила картофель с брюссельской капустой в горчичной заправке на день рождения сестры
Всем понравилось
Как же всё у тебя аппетитно!!!