домашняя кухня, дикий рис с курицей, баклажанами и болгарским перцем, гарниры, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гарнировПраздничный дикий рис с курицей в баклажанах! Готовь красиво
Я в восторге от этого блюда. Очень летнее, еще больше колоритное и без спору вкусное! Пробуешь - и хочешь готовить его снова и снова. Попробуйте приготовить рецепт риса с курицей и помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Хорошо промойте рис в холодной воде. Слейте воду, выложите рис в кастрюлю, добавьте немного соли, залейте водой в соотношении 1 к 4 и поставьте на плиту. Доведите до кипения без крышки, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут.
2. Нарежьте мелким кубиком лук, куриное филе, болгарский перец. Баклажаны нарежьте тонкими продольными языками. Обрезки нарежьте мелким кубиком. Помидоры перекрутите на мясорубку или нарежьте кубиками (тогда лучше снять кожицу).
3. Ломтики баклажанов присолите, сложите в емкость для микроволновки с крышкой и доведите их до мягкости и полуготовности. Баклажаны можно также обжарить на сковороде с маслом или довести до кондиции в духовке, в пароварке еще можно, отварить можно.
4. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте курицу (2-3 минуты при постоянном помешивании до изменения цвета). Уберите мясо со сковороды.
5. При необходимости добавьте в сковороду масла и выложите лук. Присолите, помешивайте. Лук даст сок, и вы соберете нагар от мяса на лук. Так вкуснее. Доведите лук до прозрачности. Добавьте перец, перемешайте, проготовьте минутку и добавьте баклажанные кубики. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Верните к овощам курицу, перемешайте и добавьте томатное пюре. Если у вас помидоры кубиками, положите их в сковороду одновременно с баклажанами. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, прогрейте.
7. Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте. Дайте стечь воде.
8. В сковороду выложите полоски баклажана лучиками так, чтобы закрыть все стенки. Половина каждой полоски должна свободно свисать за бортики. На баклажаны выложите овощи с курицей и разровняйте. Следующий слой - рис. Разровняйте и накройте свисающими полосками баклажан. Поставьте в духовку (180 градусов) на 20 минут. Через 10 минут в духовке смажьте баклажаны оливковым маслом.
9. Готовое блюдо достаньте из духовки, накройте большой тарелкой для подачи и переверните рис с курицей в баклажанах на тарелку, снимите сковороду.
10. Для украшения по кругу выложите петрушку, а в центр - спиральки из сладкого перца. Чтобы перец хорошо скручивался, проварите его минутку, запеките 2 минутки или подержите до мягкости в микроволновке. Также сюда отлично подойдет маринованный болгарский перец.
Приятного!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рис с апельсином и курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные дикий рис с курицей, баклажанами и болгарским перцем! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела дикий рис с курицей, баклажанами и болгарским перцем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Лера, рецепт дикого риса с курицей, баклажанами и болгарским перцем замечательный!
Спасибо!
Очень довольна диким рисом с курицей, баклажанами и болгарским перцем! Благодарю за рецепт.
Обалденно:)
спасибо за идейку дикого риса с курицей, баклажанами и болгарским перцем.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, дикий рис с курицей, баклажанами и болгарским перцем суперрр!!!
Спасибо за рецепт дикого риса с курицей, баклажанами и болгарским перцем.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Девочки, давайте поговорим про рис с курицей и ананасами. Сегодня приготовила, понравилось.