Рецепт персикового мороженого

Фотография персикового мороженого.

Персиковое мороженое

домашняя кухня, персиковое мороженое, мороженое, Простой рецепт, десять порций

Рецепт мороженого

Попробуйте приготовить рецепт вишневого мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 615 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим персиковое мороженое

Ингредиенты

  • персики - 1 кг
  • сливки 33 % - 1 л
  • сахарный песок - 1 стак.
  • лимон - 1 шт.
  • яичные желтки - 7 шт.
  • ваниль в стручках - 1 шт.

Инструкция

  1. Персики разрезать пополам и удалить косточки, мякоть измельчить в блендере.

  2. Из лимона выжать сок, влить к персикам и перемешать.

    персиковое мороженое
  3. Стручок ванили раскрыть острым ножом и вынуть семена.

    персиковое мороженое
  4. Сливки влить в тяжелую кастрюлю, добавить семена и стручок ванили. Подогреть, но ни в коем случае не кипятить.

    персиковое мороженое
  5. Взбивать желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и довольно плотной.

    персиковое мороженое
  6. Соединить желтки с теплыми сливками и, постоянно помешивая, на очень слабом огне довести до кипения, но не кипятить. Как только масса загустеет, тут же снять с огня и остудить.

    персиковое мороженое
  7. Перемешать желтково-сливочную массу с персиками.

    персиковое мороженое
  8. Вылить все в пластиковый контейнер, охладить и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным.

    персиковое мороженое

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фисташковое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Крекотун Галя
Крекотун Галя

Потрясающий рецепт персикового мороженого!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Нюта Крутогуз
Нюта Крутогуз

Алиса, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

nomishidr
nomishidr

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

ugrinied1988
ugrinied1988

Алиса,:) очень аппетитное фото персикового мороженого

yelka76
yelka76

Спасибо за вкуснатищу!!!

intinee
intinee

Рецепт просто бомба!!!!
персиковое мороженое готовить просто и не долго!

olya96
olya96

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

yussom
yussom

Фотки очень аппетитные, как в в персиковом мороженом с кусочками фруктов.

alesya77
alesya77

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

alesya82
alesya82

Очень давно приметила этот рецептик персикового мороженого.
Получилось просто чудесно!
Алиса спасибо Вам большое за этот рецепт!

Левшунова Евгения
Левшунова Евгения

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

sasha
sasha

Класс!
Приготовила персиковое мороженое, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.