Фотография йогуртового мороженого с запеченными абрикосами.
Йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами
домашняя кухня, йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами, мороженое, Простой рецепт, пять порций
Рецепт мороженогоТакие запеченные абрикосы можно подавать и с песочным печеньем, и со взбитыми сливками. Что касается замороженного йогурта, то это сейчас очень модная тема! Как правило, берут абсолютно нейтральный йогурт и к нему добавляют фрукты, ягоды, шоколад кто что любит. Такое мороженое можно приготовить и с запеченными сливами, и с персиками, я думаю, что очень вкусно будет запечь таким же образом и вишню без косточек. Глюкоза делает текстуру мороженого или сорбе более тягучей оно не замерзает кусками. Попробуйте приготовить рецепт мятного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 5
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Домашняя
Рецепт домашней кухни Евгения Дарий
Готовим йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами
Ингредиенты
- густой греческий йогурт - 500 г
- абрикосы консервированные - 10 шт.
- мелкий сахар - 160 г
- глюкоза сироп - 50 г
- мед жидкий - 50 г
- сливочное масло - 40 г
- маленький пучок тимьяна - 1 шт.
- измельченная в пудру ваниль - ½ ч.л.
Инструкция
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
В кастрюлю влить 180 мл воды, добавить глюкозу, 150 г сахара, щепотку ванили и, постоянно помешивая, сварить сироп, уварив его на треть.
-
Снять кастрюлю с огня, добавить в сироп йогурт и вымешать все венчиком.
-
Перелить йогуртовую массу в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозильник.
-
Абрикосы разрезать на половинки и, удалив косточки, выложить на противень плоской стороной вверх.
-
В каждую половинку абрикоса выложить понемногу предварительно размягченного сливочного масла, полить медом и слегка присыпать оставшейся ванилью.
-
Сверху на абрикосы выложить веточки тимьяна (несколько веточек оставить), посыпать оставшимся сахаром и запекать в разогретой духовке 15-20 минут.
-
Застывшее мороженое разложить в бокалы, украсить запеченными абрикосами и веточками тимьяна.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала вишневое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Рецепт просто бомба!!!!
йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами готовить просто и не долго!
Евгения спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Последнее время увлеклась персиковым мороженым, моим нравится.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами — это очень вкусно!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю йогуртовое мороженое с запеченными абрикосами