Рецепт домашнего пломбира из молока

Фотография домашнего пломбира из молока.

Домашний пломбир из молока

домашняя кухня, домашний пломбир из молока, мороженое, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт мороженого

Попробуйте приготовить рецепт пломбира с коньячным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 329 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим домашний пломбир из молока

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный 1 ч.л.
  • Масло сливочное 150 г
  • Сахар 2 стак.
  • желтки 5 шт.
  • Молоко 1 л

Инструкция

  1. Желтки растереть с сахаром до однородного состояния, всыпать крахмал и перемешать.

  2. Молоко вскипятить и постепенно ввести в смесь, чтобы получился крем.

  3. Масло нарезать кусочками и добавить в яичную смесь. Нагреть массу на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы она загустела. Снять с плиты и охладить.

  4. Десерт взбить 2 мин и перелить в формочки, убрать в морозильную камеру до застывания на 4-5 ч.

  5. Желтки смешать с половиной нормы сахара, добавить 1 2 стак молока и муку, размешать до однородности.

  6. Оставшийся сахар смешать с молоком и нагреть до кипения, но не кипятить. Влить желтковую смесь, варить крем до загустения, не доводя до кипения.

  7. Готовый крем остудить, после чего охладить в холодильнике 1 ч.

  8. Сливки хорошо взбить, чтобы получилась пышная масса. Смешать сливки с охлажденным кремом.

  9. Десерт разложить по формам и убрать в морозилку до застывания.

  10. Фундук обжарить на сковороде, выложить на силиконовый коврик тонким слоем.

  11. Из сахара и 4 ст. л. воды сварить карамель, залить ею орешки и оставить до застывания.

  12. Желтки взбить с сахаром и молоком до однородности. Крем варить на медленном огне до загустения. Остудить при комнатной температуре.

  13. Сливки хорошо взбить и смешать с кремом, добавить карамельные орешки.

  14. Мороженое разлить по формам и убрать в морозилку до застывания на 2 ч.

На заметку

Технология приготовления домашнего пломбира из молока. Популярные рецепты десерта.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашний пломбир. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Сандул Люля
Сандул Люля

Буду смело готовить домашний пломбир из молока на праздники!

Ангелина Семенихина
Ангелина Семенихина

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

sonya
sonya

Я пошла делать как у вас!!!

Александра Евтенко
Александра Евтенко

Рецепт домашнего пломбира из молока суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

resen1975
resen1975

Я тоже обожаю домашний пломбир из молока
но сама делала только один раз.

ejomusomi1976
ejomusomi1976

А меня удивил рецепт мороженого из убежавшего молока likemoms.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-ubezhavshego-moloka. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

lana
lana

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

idene
idene

Как вкусно! Я полюбила домашний пломбир из молока с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

onearendi
onearendi

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Буравлева Элла
Буравлева Элла

Не рецепт, а песня!!!

Ира Сантоянни
Ира Сантоянни

Я делала домашний пломбир из молока по рецепту yeduardovna_95, мне понравилось.
Даже брату, который домашний пломбир из молока не любит,понравилось!