Рецепт кремового ризотто с грибами и сыром

Фотография кремового ризотто с грибами и сыром.

Кремовое ризотто с грибами и сыром

домашняя кухня, кремовое ризотто с грибами и сыром, крем, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт крема

Просто обожаю это блюдо. Слегка сырное и ароматное. Настоящее итальянское ризотто. Попробуйте приготовить рецепт блинов с грибами и голубым сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 275 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим кремовое ризотто с грибами и сыром

Ингредиенты

  • рис арборио 350 г
  • бульон куриный 1 л
  • шампиньоны 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • оливковое масло 45 мл
  • вино белое сухое 1 стак.
  • сливки 1 стак.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • масло сливочное 55 г
  • сыр 100 г
  • лук зеленый 1 ст.л.

Инструкция

  1. В кастрюльке подогреваем бульон. Он нужен нам теплым. Разогреть сковороду на среднем огне. Обжарить нарезанные грибы на половине оливкового масла. Выложить в мисочку.

  2. Вылить на сковороду вторую половину масла. Обжарить порезанный лук до золотистого цвета.

    кремовое ризотто с грибами и сыром
  3. Всыпать рис и обжарить его слегка. Он должен стать слегка прозрачным и желтеньким.

    кремовое ризотто с грибами и сыром
  4. Вливаем вино и даем впитаться на медленном огне. Периодически помешиваем. Вливаем 1/2 стакана бульона и даем впитаться. Солим, перчим. Повторяем. Каждый раз вливаем по 1/2 стакана бульона и даем впитаться пока бульон не закончится. Постоянно помешиваем.

    кремовое ризотто с грибами и сыром
  5. Теперь вливаем сливки и добавляем тертый сыр. Хорошо перемешиваем. Даем сливкам хорошо впитаться.

    кремовое ризотто с грибами и сыром
  6. Всыпаем отложенные грибы и сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленым луком и подаем. Отличный гарнир для блюд из курицы. Приятного аппетита!

    кремовое ризотто с грибами и сыром

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картошку с грибами и сыром в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Патлатенко Ярина
Патлатенко Ярина

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

ace2ace1995
ace2ace1995

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

nered1980
nered1980

А я готовлю кремовое ризотто с грибами и сыром в первый раз.

amyetutho
amyetutho

Кремовое ризотто с грибами и сыром «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Ксюша Евстафьева
Ксюша Евстафьева

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

sedou1994
sedou1994

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт соуса с грибами и сыром, тоже очень понравилось.

tirorillu1975
tirorillu1975

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Борщ Маша
Борщ Маша

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

houngim1991
houngim1991

Очень хороший и вкусный рецепт кремового ризотто с грибами и сыром, оценили и полюбили, спасибо!

agalakova_79
agalakova_79

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Мая Рудова
Мая Рудова

Интересный рецепт, надо будет испробовать

marianna
marianna

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих кремового ризотто с грибами и сыром он не ел.

aida
aida

Спасибо большое за рецепт, Турицина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Дюртяева Юля
Дюртяева Юля

Отличная тема:) уже в закладке.