Фотография заливного из курицы.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Шашлык

Шашлык из курицы по-гавайски

🕓 25 мин

Шашлык

Пошаговый рецепт шашлык из курицы с овощами с фото

Ингредиенты

• курица - 1200 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сметана - 8 ст.л.
• кукуруза консервированная - 3 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• перец горошком - 8 г
• желатин - 20 г
• соль - ½ ч.л.
• свежемолотый черный перец - ⅕ ч.л.
• салат айсберг - 1 пучок

Инструкция

1. Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и репчатый лук.

2. Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу "Бульон" на 1,5 часа. Периодически снимать пену.

   

3. Затем установить программу "Суп" на 2 часа.

   

4. После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши мультиварки. Мясо курицы отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.

   

5. Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем распустить желатин на водяной бане или в микроволновке. Слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, посолить.

   

6. В бульон влить распущенный желатин и пропущенный через пресс чеснок. При необходимости посолить и добавить свежемолотый черный перец.

   

7. В формочки налить немного сметаны с желатином. Убрать в холодильник до застывания.

   

8. Достать из холодильника формочки и выложить кусочки куриного мяса, кукурузу и кубики моркови.

   

9. Залить бульоном так, чтобы еще осталось место для сметанного слоя. Убрать в холодильник.

   

10. Когда заливное застынет, достать формочки из холодильника. Залить сметанной заливкой. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой заливного.

    

11. Убрать в холодильник до полного застывания.

    

12. Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза.