Рецепт заливного из курицы

Фотография заливного из курицы.

Заливное из курицы

русская кухня, заливное из курицы, заливное, Простой рецепт, восемнадцать порций

Рецепт заливного

Предлагаю вариант заливного из курицы. Купила симпатичную курочку, и так захотелось сделать заливное. Я не стала себя сдерживать, взяла в помощницу мультиварку, свою фантазию, идеи из журналов) "Я его слепила, ой, сварила, из того, что было.!" Белый сметанный слой пребразил не только внеший вид заливного, но и вкус, который стал нежнее. Попробуйте приготовить рецепт гуляша из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 ч
  • Порций: 18
  • Кухня: Русская

Готовим заливное из курицы

Ингредиенты

  • курица - 1200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сметана - 8 ст.л.
  • кукуруза консервированная - 3 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • перец горошком - 8 г
  • желатин - 20 г
  • соль - ½ ч.л.
  • свежемолотый черный перец - ⅕ ч.л.
  • салат айсберг - 1 пучок

Инструкция

  1. Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и репчатый лук.

  2. Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу "Бульон" на 1,5 часа. Периодически снимать пену.

    заливное из курицы
  3. Затем установить программу "Суп" на 2 часа.

    заливное из курицы
  4. После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши мультиварки. Мясо курицы отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.

    заливное из курицы
  5. Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем распустить желатин на водяной бане или в микроволновке. Слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, посолить.

    заливное из курицы
  6. В бульон влить распущенный желатин и пропущенный через пресс чеснок. При необходимости посолить и добавить свежемолотый черный перец.

    заливное из курицы
  7. В формочки налить немного сметаны с желатином. Убрать в холодильник до застывания.

    заливное из курицы
  8. Достать из холодильника формочки и выложить кусочки куриного мяса, кукурузу и кубики моркови.

    заливное из курицы
  9. Залить бульоном так, чтобы еще осталось место для сметанного слоя. Убрать в холодильник.

    заливное из курицы
  10. Когда заливное застынет, достать формочки из холодильника. Залить сметанной заливкой. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой заливного.

    заливное из курицы
  11. Убрать в холодильник до полного застывания.

    заливное из курицы
  12. Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза.

    заливное из курицы

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фрикасе из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Анастасия Ходюш
Анастасия Ходюш

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

nika
nika

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала заливное из курицы «минимум усилий и максимум удовольствия»!

tirorillu1975
tirorillu1975

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на заливное из курицы, если бы не доверяла рецептам Ева на все 100%.

Галуцкая Алина
Галуцкая Алина

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Диана Ловкина
Диана Ловкина

Вечная классика, как likemoms.ru/supy/sup-iz-kuritsy, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

kipyatkova_93
kipyatkova_93

Спасибо Ева, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Шестухина Зинка
Шестухина Зинка

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

allupad
allupad

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А заливное из курицы обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Барсегян Светлана
Барсегян Светлана

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант заливного из курицы

nika
nika

Обожаю заливное из курицы — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Коростелева Рая
Коростелева Рая

Очень простой рецепт заливного из курицы, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть заливного из курицы из магазина.;)
Спасибо Вам, Ева, за рецепты.

iteratimo1973
iteratimo1973

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

skorish_72
skorish_72

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я заливное из курицы готовить...