Рецепт жульена в булочках

Фотография жульена в булочках.

Жульен в булочках

домашняя кухня, жульен в булочках, жюльены, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт жюльенов

Попробуйте приготовить рецепт кофейного кекса с миндалем и кешью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 9 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим жульена в булочках

Ингредиенты

  • куриная грудка -1 шт.
  • булочки 4шт.
  • лук 1 шт.
  • грибы 150 г
  • сливки 10% 150 мл
  • сыр твердый 60 г
  • перепелиные яйца 8 шт.
  • мука 10 г
  • сливочное масло 30 г
  • соль, перец.

Инструкция

  1. С булочек срезать верхнюю часть, аккуратно удалить мякиш. Сыр натереть, чеснок измельчить.

  2. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле 4-5 минут до прозрачного состояния.

  3. Грибы нарезать кубиком, обжарить до полного испарения жидкости. Добавить лук, мелко порезанный чеснок, специи.

  4. Перемешать, влить вино, тушить на среднем огне 5-6 минут - вино должно полностью выпариться.

  5. Добавить сметану и кукурузу, тушить 5 минут.

  6. Начинку разложить в булочки, посыпать сыром.

  7. Запекать четверть часа при температуре 180 градусов.

  8. Грудку немного смазать сливками, запечь четверть часа в духовке при температуре 180 градусов. Сыр натереть.

  9. Мясо остудить, нарезать небольшими кубиками.

  10. Лук и грибы мелко порезать, обжарить на сливочном масле 7-8 минут.

  11. В сливки добавить муку, соль, специи, прогреть на небольшом огне до загустения, добавить сыр.

  12. Курицу перемешать с грибами, разложить в булочки, залить сливочным соусом.

  13. Поставить в духовку на 6-7 минут - соус должен немного схватиться.

  14. В каждую порцию сверху выложить по 2 яйца, немного посолить.

  15. Отправить в духовой шкаф на 3-4 минуты - желтки можно полностью запечь, или оставить жидкими.

На заметку

Готовить и подавать жульен в булочках не только оригинально, но и очень удобно. Не нужно потом отмывать кокотницу от сыра и жира

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пирог-жульен с курицей и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
cofangi
cofangi

Оооочень вкусно получилось

svetlana73
svetlana73

Жульен в булочках — просто СУПЕР!!!

Ольга Курина
Ольга Курина

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

singi
singi

Ой...как вкусно!!! Обожаю жульена в булочках!!!!

semenikhina_89
semenikhina_89

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Тарахтеева Алена
Тарахтеева Алена

Спасибо еще раз ,uldati, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

ugrinied1988
ugrinied1988

Uldati, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Тома Глушук
Тома Глушук

Uldati, тут ещё http://likemoms.ru/supy/solyanka/solyanka-sbornaya-myasnaya.

Маргарита Гурко
Маргарита Гурко

Мама сделала жульена в булочках!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))