Фотография салата с пряной индейкой и гранатом.

Похожие рецепты

🕓 15 мин

Салаты

Салат из вареной колбасы, ветчины и пряной зелени с заправкой из сыра бри и грецких орехов

🕓 40 мин

Салаты

Пошаговый рецепт салат дальневосточный с фото

Ингредиенты

• индейка — 120 г
• салат зеленый
• помидор — 1 шт.
• сыр — 60 г
• зелень
• лук репчатый красный — 1 шт.
• уксус винный белый — 25 мл
• вода — 25 мл
• специи — 15 г
• сахар — 5 г
• морская соль
• масло растительное — 10 мл
• масло оливковое — 10 мл
• соус гранатовый — 7 мл
• кунжут — 5 г
• зерна граната

Инструкция

1. 1. Берем филейную мякоть индейки, ополаскиваем ее под прохладной водой, просушиваем. На пергамент укладываем равномерным слоем специи и пряности, хорошо подойдет сладкая паприка, гранулированный чеснок, тимьян, хвойно-пряный розмарин, немного мускатного ореха. Кладем мясо на специи, прикрываем второй частью пергамента.

2. 2. При помощи скалки активно вбиваем пряности в мясо. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, кладем мясо в пряностях, обжариваем его с двух сторон на среднем огне по 3-3,5 минуты, до красивой румяной корочки.

   

3. 3. Заворачиваем индейку в фольгу, даем ей время для того, чтобы она полностью дошла до готовности, примерно 12-15 минут.

   

4. 4. Сладкую красную луковицу чистим от шелухи. Шинкуем половину лука полукольцами, соединяем с белым винным уксусом и водой, добавляем щепотку сахара. Маринуем лук 12-15 минут в прохладном месте.

   

5. 5. Затем листья салата моем, стряхиваем лишние капли воды, рвем небольшими кусочками, перекладываем в салатницу. Туда же режем небольшими пластинами сочный свежий помидор. В салатницу добавляем стружку твердого сыра и накрошенную зелень. Для приготовления заправки соединяем оливковое масло и гранатовый соус.

   

6. 6. Затем в салатницу добавляем порезанное пластинами мясо индейки и промаринованный лук. Заправляем салат соусом, приправляем морской солью, перцем, добавляем кунжут, украшаем салат зернами граната. Приятного аппетита!